文章核心观点 Beyond Meat春季将在杂货店推出新版植物肉汉堡 期望以更健康版本吸引消费者 但当前植物肉行业失宠 公司销售和市值均大幅下滑[1] 行业现状 - 曾经热门的植物肉类别已失去消费者兴趣 截至1月28日 肉类替代品零售销售额较去年下降33.6% [1] 公司情况 销售与市值 - 公司零售和餐厅销售额大幅下降 第三季度销售额较过去两年下降29% [1] - 公司市值从四年半前的141.4亿美元降至4.63亿美元 过去一年股价下跌60% [1] 产品升级 - 新版Beyond Burger使用牛油果油 饱和脂肪减少60%至2克 钠含量降低20% 配料表缩短并新增红扁豆和蚕豆蛋白等成分 [1][2] - 这是自2016年汉堡推出以来最大的配方升级 [2] 应对批评 - 批评者攻击植物肉加工过度且含大量化学物质 公司称与斯坦福大学医学院和注册营养师等专家合作开发新产品 以打造从健康角度无可挑剔的产品 [2][3] 财务信息 - 公司预计2月27日收盘后公布第四季度财报 [3]