文章核心观点 - 达登公司本季度销售额增长但低收入消费者减少，公司营销策略转变，高收入消费者也出现消费降级迹象 [1][5][6] 公司业绩情况 - 达登公司（旗下拥有橄榄花园、长角牛排馆等品牌）周四（3月21日）公布财报，本季度销售额增长6.8%，主要受近期收购的露丝·克里斯牛排馆连锁店推动 [1] 消费者行为变化 - 年收入超15万美元家庭的消费交易同比上升，年收入7.5万美元家庭的消费交易大幅下降，各品牌年收入低于5万美元家庭的消费交易均下降，这一变化在高级餐饮领域最为明显 [2][3] - 高收入消费者在公司旗下餐厅用餐增多，但也有部分消费者在品牌内选择低价产品 [6] 公司营销策略 - 达登公司疫情前常采用深度折扣、优惠券等促销手段，疫情后营销注重提升品牌资产，易于执行且非深度折扣，但不排斥橄榄花园的“无限意面碗”等日常优惠 [5] 高收入消费者财务状况 - 近一半年收入超10万美元消费者截至2024年1月处于月光状态，36%年收入超20万美元消费者也是如此 [7] - 60%消费者削减非必要消费，56%高收入消费者同样如此，28%高收入消费者转向购买低质量产品 [8]