文章核心观点 - 餐饮行业竞争激烈、消费者挑剔、员工流动性大、利润率低，许多餐饮股长期表现不佳，当前有不少餐饮股应避免持有，特别提及达登餐厅、麦当劳和星巴克三只股票 [1][3] 餐饮行业现状 - 行业竞争激烈，消费者挑剔，员工流动性大，利润率微薄，仅20%餐厅成功，约60%餐厅开业第一年倒闭，80%在开业五年内倒闭，许多餐饮股长期跑输大盘 [1] - 过去18个月很多餐饮股未随大盘上涨，通胀致消费者在家就餐，国内外经济增长放缓使情况更复杂 [2] 达登餐厅（DRI） - 股价今年下跌近10%，财务业绩好坏参半，同店销售额下降，最新每股收益2.62美元符合华尔街预期，营收29.7亿美元低于分析师预期的30.3亿美元，销售额同比增长6.8% [4] - 收购鲁思·克里斯牛排馆使销售提升，但本季度同店销售额下降1%，去年同期同店销售额增长12%，管理层将今年营收预期从115亿美元下调至114亿美元 [5] 麦当劳（MCD） - 股价今年下跌10%，推出新销售计划和扩张策略仍无起色，第一季度财务业绩好坏参半 [6][7] - 消费者减少可自由支配支出，中东地区抵制活动影响销售，每股收益2.70美元低于预期的2.72美元，第一季度营收61.7亿美元略高于华尔街预测的61.6亿美元 [8] - 本季度全球同店销售额增长1.9%，未达2.1%的预期，低收入客户开始避开该连锁店 [9] 星巴克（SBUX） - 最新财务业绩糟糕，第一季度财报公布后股价立即下跌15%，目前股价较五年前低6%，前CEO霍华德·舒尔茨退休后批评公司 [10] - 本季度同店销售额下降4%，客流量下降6%，分析师预期同店销售额增长1%，各地区同店销售额和客流量均下降，中国市场同店销售额同比暴跌11% [11] - 公司前景黯淡，下调2024年盈利和营收预期，门店可能在未来几个季度继续表现不佳 [12]