文章核心观点 - 沙拉连锁餐厅Sweetgreen因新店开业和菜单价格上涨推动销售，营收超预期并上调展望，同店销售额和餐厅层面利润率上升，股价飙升至两年多来最高水平 [1][2] 业绩表现 - 第一季度营收同比增长26.2%至1.579亿美元，超预期 [3] - 同店销售额增长5% [3] - 餐厅层面利润率攀升400个基点至18% [3] - 每股亏损23美分，高于预期 [3] 营收增长原因 - 主要得益于去年第一季度及之后新增41家新店带来的2.11亿美元增量收益 [4] - 自那时起菜单价格上涨也使公司受益 [4] 盈利情况 - 联合创始人兼首席执行官乔纳森·内曼指出，公司在“传统淡季第一季度”实现了1.13亿美元的息税折旧及摊销前利润（EBITDA） [5] 全年展望上调 - 同店销售额增幅预期从3% - 5%上调至4% - 6% [5] - 餐厅层面利润率预期从18% - 19.5%上调至18.5% - 20% [5] - EBITDA预期从800万 - 1500万美元上调至1000万 - 1900万美元 [5] 股价表现 - 截至周五上午10:50，Sweetgreen股价上涨超40%，至33.26美元，为两年多来最高水平 [2][5]