文章核心观点 Cracker Barrel在通胀时代盈利困难，第三季度营收下降，计划提价、改造餐厅等以扭转局面，同时面临吸引年轻客户和维持老客户群体的挑战 [1][2][5] 经营业绩 - 第三季度总营收8.171亿美元，同比下降1.9% [2] - 可比门店餐厅销售额下降1.5%，可比门店零售份额下降3.8% [2] - 去年同店销售额同比增长7.4% [2] - 下调全年营收指引，从35.5亿美元降至34.9亿美元，降幅1.7% [3] 应对措施 - 计划到年底提价5% [2] - 未来三年最多投入7亿美元改造餐厅 [3] - 更新菜单，剔除20个菜品并推出新菜品 [3][4] - 全面改革营销策略 [3] - 更换餐厅内外颜色，调亮灯光，用卡座和软长椅替换木椅 [3] 股价表现 - 周四股价上涨3%，每股收益0.88美元超分析师预期 [2] - 年初以来股价下跌近40% [4] - 自2019年7月历史高点以来股价下跌超73% [4][5] 面临挑战 - 难以在维持老客户群体的同时吸引年轻客户 [5] - 去年骄傲月活动引发争议和指责 [5]