文章核心观点 - Steakholder Foods与Sherry Herring达成战略合作，推出采用SHFISH™预混料的新系列纯素鱼沙拉，这是Steakholder Foods商业化战略的进步，有望拓展其地理覆盖范围、客户群和产品组合，利用双方优势挖掘新市场机遇并推动增长 [1][7][8] 合作详情 - Steakholder Foods与Sherry Herring签署谅解备忘录建立战略合作伙伴关系，将推出新系列纯素鱼沙拉，利用Steakholder Foods的SHFISH™预混料和Sherry Herring的区域专业知识及品牌知名度 [7] - 合作由Steakholder Foods新任命的烹饪总监Michal Ansky促成，她是Sherry Herring创始人Sherry Ansky的女儿，凭借其烹饪专业知识和Sherry Herring的品牌，目标是提供优质创新的纯素鱼沙拉 [2] - 新纯素鱼沙拉系列将借助Sherry Herring成熟的分销网络，在其现有渠道及新地点推出 [8] Steakholder Foods情况 - 公司是替代蛋白和3D打印技术的领先创新者，专长于创造能复制传统肉类复杂纹理的替代蛋白产品，还在探索培养细胞的整合，为食品技术的未来发展做准备 [4][7][9] - 公司成立于2019年，专注于开发和销售3D打印生产机器，配有专有的预混料，旨在帮助制造商高效生产满足消费者期望的食品，提供安全可持续的肉类和海鲜生产替代方案 [9] Sherry Herring情况 - 该品牌由Sherry Ansky创立，源于对美食和怀旧风味的热爱，始于特拉维夫港口市场的三明治摊，除著名三明治外，其涂抹酱和沙拉采用新鲜优质食材，有多种独特口味，包括盐渍和烟熏鱼 [5] - 如今，Sherry Herring品牌在以色列的许多熟食店和餐厅均有销售 [13] 公司高管观点 - Steakholder Foods首席执行官Arik Kaufman表示，与Sherry Herring的合作是公司开发和盈利可持续创新食品解决方案使命的重要一步，将推出美味的植物性产品，开拓新市场机会，体现可持续优质食品解决方案的强大财务潜力 [9]
Steakholder Foods® Continues Building Strategic Partnerships, Unveils New Product Offering in Collaboration with Sherry Herring