报告行业投资评级 无相关内容。报告中未提供行业投资评级。[无] 报告的核心观点 休闲卤制品市场发展机遇 - 近年来,中国的休闲卤制品生产标准化、规模化和自动化水平持续提升,各大品牌纷纷涉足资本市场,展现出蓬勃发展的势头。[10] - 随着互联网行业的发展,短视频和网络社交平台的普及率不断上升,直播、团购等营销方式助力休闲卤制品企业提升品牌知名度。[10] - 休闲卤制品不仅是一种传统的饮食文化,更是消费者生活中的美食选择。[12] - 资本对社区卤味展现出兴趣,为社区卤制品品牌注入了新的活力。[13] - 休闲卤制品品牌通过跨界合作等营销活动,把握不同群体的消费心理。[14] 行业市场规模 - 2019年2023年,中国卤制品市场规模由2,477.2亿元增长至3,635.7亿元,预计2028年,增长至5,342.1亿元。[15][17] - 2023年休闲卤制品市场规模为1,396.1亿元,预计2027年将突破2,000亿元。[15][17] - 休闲卤制品发展速度更快,20192022年,休闲卤制品的年复合增长率为16.5%。[18] - 线上零售快速发展,2023年1~7月,餐饮外卖卤制品同比增长10.5%。[18] - 龙头企业卤制品销量持续增加,如绝味鸭脖实现营业收入同比增长10.9%。[19] 行业产业链分布 - 中国卤味熟食主要分布在华东地区、华中地区及华南地区,特别是山东、江苏、河南、广东的门店数量均超18,000家。[20][22] - 从休闲卤制品市场来看,华东地区亦是最主要的市场,占比超40%,其次为华北地区及华中地区,占比均超13%。[23] - 在一二三线城市中,新一线城市的门店数量占比最大,三线城市的增长率最高,表明三线城市的休闲卤味品类仍然是增长市场,且市场持续下沉。[23] 行业驱动因素 - 中国冷链物流行业正在迎来快速发展的新时代,2022年中国冷库总容量达6,651万吨,冷链物流头部企业营业收入达697亿元。[24][27] - 冷链物流需求量逐年增加,卤制品原材料如肉等为主要需求来源之一,未来还存有一定上升空间。[28] 行业发展趋势 - 卤制品品牌为了迎合消费者日益多元化的需求,持续进行产品创新,打造出更多新爆品。[29] - 品牌通过跨界合作、IP联名、明星代言等多种营销活动,精准把握不同群体的消费心理。[29][32]