行业投资评级 报告给予100%HPP红心苹果汁行业4星评级。 报告的核心观点 行业定义和分类 - 100%HPP红心苹果汁属于超高压技术(HPP)加工的100%果汁饮料类别。[4][6][7] - 与普通果汁相比,HPP技术可以更好地保留水果的营养成分和风味。[5] 行业特征和发展空间 - 红心苹果具有色泽鲜亮、富含花青素、口感优越等优势。[12] - 中国果汁及100%果汁消费量仍有较大发展潜力,100%苹果汁位居第二。[13][14][15] 产业链分析 - 产业链上游为原材料(红心苹果)和设备供应商,中游为生产商,下游为销售渠道和消费者。[20][21][22][23][24][25][26] - 红心苹果产量受地域和季节性影响,价格较高。HPP设备成本下降有利于产品价格下探。[21][22][42][43] - 线上电商是主要销售渠道,线下商超也在逐步拓展。[31] 政策支持 - 多项政策支持100%HPP红心苹果汁行业的原料保障、技术创新和品牌建设。[46][47][49][50][51][53] 竞争格局 - 行业集中度高,CR2达99%,主要参与者包括如果(北京)、维可鲜、怡敦等。[55][56][57][58][59] - 企业通过自有种植基地、供应链整合等手段建立竞争壁垒。[58][59]