报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 可持续采购是企业在整个食品价值链中实现更好ESG影响的有力手段，采购部门在推动企业可持续发展战略中起着关键作用 [5][66] - 传统采购向可持续采购的转变需要跨职能协作，特别是采购和CSR团队之间的协作，同时需要重新思考组织结构以确保采购流程与可持续发展目标完全一致 [67] 根据相关目录分别进行总结 1. 关于农业食品价值链排放的一些事实 - 传统食品生产方式对地球造成巨大损害，导致自然资源枯竭和粮食安全问题，食品和饮料价值链占全球排放量的三分之一，其中上游活动贡献最大 [8][9] - 全球温室气体排放约为500亿吨二氧化碳当量，食品和饮料系统约占36%，即约179亿吨二氧化碳当量 [10] - 消费者对减排的关注度不断提高，可持续性已从“锦上添花”转变为购买的基本要求，各年龄段消费者在购物时都关注二氧化碳排放，年轻消费者在食品类别上的关注度尤其高 [12][13] 2. 食品公司需在价值链上开展可持续发展工作 - 由于消费者和监管的推动，食品公司应立即加倍努力开展可持续发展工作，欧盟的“从农场到餐桌”战略全面涵盖了食品价值链的各个环节 [15] - 温室气体协议标准允许通过三个类别（范围1、2和3）透明地监测温室气体排放，在食品和消费品行业，减少范围3排放是企业和采购部门的关键优先事项 [18] - 不遵守气候标准会导致市场表现受损和竞争优势丧失，企业需要提高透明度并积极应对ESG绩效，以减轻销售损失和融资成本增加的风险 [21] 3. 采购在ESG中起主导作用 - 采购具有高度跨职能性，能够在整个公司的ESG三个维度上嵌入可持续性，对价值链的各个环节产生影响，端到端的可持续采购具有巨大潜力 [25] - 采购的关键行动领域包括减少范围3排放、避免污染、拥抱循环经济、保护人权、增强社会力量和提高供应链透明度等 [30] 4. 采购部门在ESG方面面临的前五大挑战 - 数据收集：从供应商处收集数据是一个普遍难题，数据质量和可验证性也是问题，增加了采购与CSR协作的复杂性 [32] - 供应商参与和合同管理：除数据收集外，管理供应商关系和协调目标也是挑战，特别是在长期合同方面，需要保持一定的参与度进行更深入的讨论 [35] - 角色模糊和知识差距：采购人员在引入可持续性考虑因素时缺乏专业知识，采购、CSR和质量团队在采购脱碳方面的角色和责任不明确且不一致 [38] - 平衡可持续发展目标与传统采购优先事项：虽然可持续性在供应商会议中越来越受关注，但在产品选择和供应商筛选中，客户满意度、价格和口味等传统因素仍然优先 [41] - 缺乏集成工具和资源限制：目前使用的多种工具和系统无法管理环境指标和跟踪可持续发展倡议的复杂性，团队也缺乏有效跟踪和管理可持续发展承诺和数据的人力资源 [44] 5. 使传统采购成功转向可持续采购的前六大解决方案 - 简化供应商数据收集：提供便于可扩展数据收集的工具，减少供应商的时间和成本负担 [47] - 优先关注重点领域：专注于最具影响力的产品类型和长期合作伙伴，问卷和讨论相结合 [49] - 建立长期、结构化的合作伙伴关系和支持机制：强调与供应商签订具有明确承诺和支持系统的长期合同，以促进供应链的可持续性和弹性 [52] - 为采购团队提供全面培训和工具：采购团队可从全面培训和操作友好的工具中受益，以将环境标准纳入决策和行动 [55] - 强调可持续发展实践与财务绩效的联系：确保可持续发展融入公司整体业务战略，将ESG作为竞争优势，将财务指标与可持续发展目标挂钩，并通过可持续采购管理风险 [58] - 采用采购部门的混合组织形式：采购和CSR职能应密切合作，将ESG监测纳入采购流程，明确两个团队的角色和责任 [62]