报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 全球现制茶饮市场规模持续增长，未来随着消费升级、口味创新、品牌竞争和数字化智能化的发展，行业有望继续快速增长 [2][12] - 水果茶与奶茶作为两大主流茶饮品类，继续引领市场潮流，现制茶饮品牌创新能力强 [3][21] - 现阶段茶饮新品顶料口感趋向多元化、风味创新化、色彩层次化，小料趋向精简化 [4][24] - 现制茶饮行业竞争白热化，头部品牌仍有较强的拓店势头 [5] - 中国现制茶饮市场潜力高，超9成消费者对新品呈开放态度，且常与朋友共尝新品 [28] 根据相关目录分别进行总结 中国现制茶饮行业——定义与分类 - 现制茶饮是以茶叶或其提取物、乳和（或）乳制品、新鲜果蔬或其他食品配料中的一种或多种为原料，现场调配而成的即调即饮饮料，通常现做现售 [9][10] - 按添加原料不同，可分为原叶茶饮、传统奶茶、调味茶饮料、调制奶茶、新茶饮料等种类 [7][10] 中国现制茶饮行业——市场规模 - 全球现制茶饮市场规模持续增长，未来有望保持快速增长态势 [12] - 2023年部分海外国家现制茶饮市场规模：美国282.0亿元、泰国76.1亿元、马来西亚33.5亿元、菲律宾76.1亿元、越南28.4亿元、新加坡34.5亿元、印尼162.4亿元 [16] 中国现制茶饮行业——产品上新 - 2024年水果茶与奶茶引领市场潮流，预计市场规模将超1700亿元 [18] - 2024年1 - 9月，中国饮品行业50个连锁品牌中，水果茶新品上架477款，较2023年同期减少122款；奶茶（含植物基奶茶）新品上架364款，较2023年同期增加87款 [3][21] - 2024年上半年蜜雪冰城采取保守新品发布策略，1月推3款饮品新品，4月推2款酸奶新品及1款柠檬乌龙茶新品，6月推糯香柠檬茶 [21] 中国现制茶饮行业——发展趋势 - 现制茶饮新品顶料口感趋向多元化、风味创新化、色彩层次化，小料趋向精简化 [22][24] - 2024年上半年上市的现制饮品新品中，使用顶料的新品数占比21.2%，茶冻、奶冻等果冻凝脂类小料使用频率最高 [23][24] - 2024年上半年添加小料的现制饮品新品中，仅添加1种的占比75%，添加2种的占21.5% [4][24] 中国现制茶饮行业——消费者画像 - 超9成消费者对现制茶饮新品呈开放态度，22.2%的消费者经常尝试新品，55.6%偶尔尝试，16.3%愿意尝新但频率低 [28] - 现制饮品新品消费者中女性和Z世代居多，67.6%的消费者通常与朋友一起尝试新品，其次是同事（32.3%）和伴侣（28.3%） [28] - 早“C”午“T”成大部分消费者消费习惯，下午喝茶饮偏好占比51.5% [28]