报告行业投资评级 未提及相关内容 报告的核心观点 - 食品应回归城市发展核心，将食品融入城市项目能以多种方式增进人类和地球健康 [5][7] - 城市农业具有可持续性、社会凝聚力、健康福祉、场所营造等多方面优势，发展潜力大 [13][14] - 存在适合不同社区或区域开发的城市农业规模和类型，能增强集体和公共空间，重建城乡联系 [52] 根据相关目录分别进行总结 前言 - 该指南最初为内部团队开发，旨在分享知识和最佳实践，最终帮助客户和更广泛社区了解城市农业潜力和实用性，适用于城市规划、食品零售、农业、住宅/混合用途开发等领域从业者 [8] - 通过美国加利福尼亚州安大略市的社区花园案例研究，展示城市农场开发的实用性和成本效益 [9] 背景 - 食品是人类健康和环境可持续性的有力杠杆，需探索如何在人类和社会环境中拓展和嵌入食品种植 [11] - 城市农业发展成果显著，全球15 - 20%的粮食供应来自城市农业，过去十年全球城市农业增长30%，部分国家85%的城市新鲜蔬菜需求由城市农业提供，世界各地多个城市中心通过城市农业创造1000 - 15000个就业岗位，还可使城市热岛效应降低2°C [13] - 城市农业具有多方面优势，包括促进可持续性、增强社会凝聚力、提升健康福祉、助力场所营造，受到公共部门和开发商关注 [14] 工具包内容及使用 - 开发了在总体规划过程中发展城市农业的标准化方法，包括识别机会、探索KPI列表、选择类型、了解先例、进行设计等步骤 [18] - 工具包涵盖案例研究、最佳实践示例、KPI和设计指南等资源，涉及社区参与、环境可持续性和经济可行性等关键主题 [18][19] - 提供包含25个KPI的框架，帮助总体规划师根据特定需求选择相关类型 [20] - 提供6种类型，包括私人食品种植、移动花园、可食用景观、屋顶花园、社区花园和市场花园，供总体规划师进行项目设计 [21][24] - 基于30个不同规模和地理位置的案例研究提供最佳实践示例，并结合KPI进行分析 [22] KPI框架 - KPI参数与城市农业项目成功密切相关，也与可持续性、复原力和公平性的总体目标紧密相连 [25] - KPI框架涵盖食品和饮食需求、空间背景、效益、管理和成本等方面，对各方面设置了具体指标和单位 [25] 地点、可能性、类型 - 基于关键绩效指标，确定城市食品发展的六种常见可能性，包括商业性食品种植、将植物转化为可食用植物、私人区域有限访问的农业、建筑规模的农业活动、模块化和临时食品种植区、社区管理的食品种植，为总体规划师提供切入点 [27][28] 案例研究 - 以美国加利福尼亚州安大略市的Huerta del Valle社区花园为例，该社区花园由非营利草根组织运营，帮助人们了解食品获取、营养和可持续性等知识，并实践相关解决方案和种植自己的食物 [29][31] - 项目总开放空间约15000平方米，总食品种植面积约9000平方米，食品种植面积比例约60% [33] - 周边有商业店铺、供应链物流仓库、工业区、社区中心和食品配送中心等，维护设施包括水储存、堆肥堆、蚯蚓养殖箱、仓库、温室和公用设施区等 [34][35] - 具有环境、教育、经济、社会等多方面效益，如提供肥沃土壤、开展教育项目、提供市场渠道、促进社会凝聚力等 [39][40][41] - 土地从安大略市规划部门租赁，食品种植区由Huerta del Valle成员委员会管理，项目自2021年起永久运营，初始投资为三年67000美元赠款 [46] 总体规划示范 - 为每种类型创建了灵活的“工具包”，作为设计师的起点，明确食品种植区域尺寸、维护要求和其他可选元素，以提升用户体验 [49] 见解 - 存在适合每个社区或区域开发或再开发的食品种植规模和类型，城市农业可增强集体和公共空间，重建城乡联系 [52] - 城市农业空间可大可小，可利用总体规划开发中的剩余土地，且管理和成本可能很低，少量资金即可启动项目，有多种管理模式 [53][54] 参与方式 - 若对城市农业感兴趣，可联系团队（masterplanning@arup.com）了解其对项目的益处 [57]