报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 报告通过中国人口数量、人均每日食盐摄入量和食盐零售价三个因子，对2018 - 2027年中国食用盐生产行业规模进行测算，发现行业规模呈下降趋势，同时分析各因子变化趋势及原因 [6][7] 根据相关目录分别进行总结 食用盐生产行业规模 - 2018 - 2027年食用盐生产行业规模分别为254.44、263、257.18、255.68、258.41、257.36、255.17、250.49、245.37、239.78亿元，增长率分别为 - 、3.37%、 - 2.21%、 - 0.58%、1.07%、 - 0.41%、 - 0.85%、 - 1.83%、 - 2.04%、 - 2.28% [6] 食盐零售价 - 2018 - 2027年食盐零售价分别为4.96、5.11、5.04、5.06、5.17、5.26、5.33、5.35、5.36、5.36元/公斤，增长率分别为 - 、3.02%、 - 1.37%、0.40%、2.17%、1.74%、1.33%、0.38%、0.19%、0% [7][12] - 过去五年食盐零售价整体呈上升趋势，未来因原盐产量波动下降、食盐产量增长、需求增长趋缓及高品质盐需求增加等因素，价格将继续增长但速度缓慢，未来CAGR为0.47% [13] 中国人口数量 - 2018 - 2027年中国人口数量分别为140541、141008、141212、141260、141175、141104、141033、140962、140919、140876万人，增长率分别为 - 、0.33%、0.14%、0.03%、 - 0.06%、 - 0.05%、 - 0.05%、 - 0.05%、 - 0.03%、 - 0.03% [8][16] - 中国人口增长速度放缓，2022年末人口减少，出生率下降、死亡率上升，未来受生育观念和国家政策影响，人口增长速度将在 - 0.03% - - 0.05%之间波动，人口数量缓慢下降 [16] 中国人均每日食盐摄入量 - 2018 - 2027年中国人均每日食盐摄入量分别为10、10、9.9、9.8、9.7、9.5、9.3、9.1、8.9、8.7克，增长率分别为 - 、0%、 - 1.00%、 - 1.01%、 - 1.02%、 - 2.06%、 - 2.11%、 - 2.15%、 - 2.20%、 - 2.25% [20] - 随着人们对健康饮食要求提高和政府提倡“低盐饮食”，人均每日食盐摄入量将继续逐渐减少，但下降速度较为缓慢 [21]