报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 中国团餐市场正从“大食堂”模式向社会化、市场化、企业化转型，成为连接消费者饮食需求与服务的重要纽带，2019 - 2023年规模由1.5万亿元增至2.1万亿元，未来预计以6.0%的年均复合增长率增长，且在多维度升级 [10][11] - 团餐社会化、市场化、企业化是发展主旋律，市场达充分竞争阶段，消费者需求向个性化、健康化、便捷化发展带来机遇与挑战 [11] - 中国团餐龙头企业多分布于北京、上海、广东、安徽等地，2023年营业收入5 - 10亿元的团餐企业数量增幅最快 [12] - 随着人口老龄化加剧，适合老龄人营养需求的餐食成为团餐企业发展的主要细分赛道之一，企业在菜品设计和服务上做出相应调整 [13] 根据相关目录分别进行总结 中国团餐行业——市场规模 - 2019 - 2023年中国团餐行业规模由1.5万亿元增长至2.1万亿元，未来预计以6.0%的年均复合增长率增长 [15][17] - 中小学、高校及机关事业单位成为团餐消费主要群体，2023年中小学学生餐市场规模突破8000亿元，养老餐及医院营养餐消费随人口老龄化增长 [17] - 大数据与外卖平台等科技发展将促进团餐企业吸引线上客户，更多团餐企业与头部供应商合作推进规模化及定制化采购，实现行业规模化发展 [17] 中国团餐行业——驱动因素 - 2023年餐饮行业发生超80起投融资事件，团餐赛道有2起，反映其在特定市场环境下的吸引力及发展潜力 [21] - 食品企业携资入局及国资混业经营的模式助力团餐企业快速发展，北京、上海等地国资委指导地方国企混合所有制改革 [21] 中国团餐行业——发展趋势 - 截至2023年12月，中国60岁及以上老年人口增至2.97亿人，占比21.1%，预计2035年占比超30%，2050年65岁及以上老年人口超3.8亿人，占比约31% [24] - 适合老龄人营养及健康需求的餐食成为团餐企业发展的主要细分赛道之一，企业在菜品设计上融入更多高蛋白、低盐、低糖食物选项，并推出定制化服务 [24]