报告行业投资评级 未提及 报告核心观点 2024年中国经济平稳增长且保持韧性，家内消费持平、家外消费增速显著，生鲜消费呈现需求精细化、健康多元化、渠道碎片化等趋势，不同家庭形态生鲜消费有差异，家外消费市场连续增长，品牌需从产品、价值感知、挖掘需求等方面打造增长蓝图 [6][17][24][66] 各部分总结 宏观经济情况 - 2024年GDP增长率+5.0%，同比去年增速降低，城镇居民可支配收入+4.6%，城镇调查失业率平均5.1%同比降0.1%，城镇消费品零售总额+3.4%，居民消费价格指数（CPI）+0.2% [7][9][11][13][15] 家内家外消费情况 - 2024年中国家内消费持平，家外消费增速显著，家内快消品+0.9%、家内生鲜+0.0%、家外食品饮料+6.1% [17][18] 家内生鲜消费情况 - 24年前三季度中国家内生鲜消费减少，购买频次-0.9%，次均购买金额-1.2%，平均每周采买2.9次，次均花费74元/次，购物篮子中禽肉类和豆制品花费增加 [20][21] 不同家庭形态生鲜消费情况 - 有孩家庭生鲜消费稳定，加重肉蛋类比例；中老年家庭生鲜花费减少但仍是烹饪主力，注重养生保健；年轻和成年家庭外出就餐增多，家中生鲜需求下降 [26][29] 生鲜消费趋势 - 生鲜需求精细化：加强季节性、产地沟通，强调更“天然”生产过程 [35][38] - 多元化健康需求：涵盖健康饮食&运动、功能性补充、情感联结 [41] - 渠道碎片化：近场渠道吸引流量，地区性渠道聚焦服务体验，O2O助力一线城市家内做饭场景 [44][47][50] 家外消费市场情况 - 2024年家外消费市场连续六个季度获得增长，工作场景增加，聚会是核心场景但独处场景增长更快 [57][60][63] 品牌增长蓝图 - 产品要“硬”，满足品质、健康和情感价值追求；提升价值感知；挖掘多元化需求 [67][68][69]