报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 当前冷库中苹果好货供应偏紧，中低质量及差等质量苹果货源相对充足，供应结构分化明显 市场整体出货节奏偏慢，终端消化能力不足，部分贸易商采购意愿和积极性下降，观望情绪加重 新季苹果多数产区坐果完成，坐果相对正常 建议关注产地走货情况，短期操作以震荡偏空思路对待[35] 根据相关目录分别进行总结 本周行情回顾 - 冷库出货速度偏慢，成交不旺 新季苹果多数产区坐果完成，坐果相对正常 主力合约AP2610大幅下跌[8] 供给端情况 - 截至2026年5月7日，全国冷库库存量210.53万吨，库存比例为15.99% 冷库库存总量低于往年同期水平，好货供应偏紧，市场价格稳定，对好货价格有支撑 低质量货源供应充足，价格有继续下滑的可能[12] 需求端情况 - 截至2026年5月7日，本周全国冷库库容比下降1.78个百分点，去库存率71.39% 山东产区冷库出货速度偏慢，客商采购积极性一般 节后客商少量补充货源，主要采购质量较好的货源，但寻货难度比较大 冷库中剩余果农货质量一般，出货意愿较强 陕西产区冷库成交不旺，尤其是陕北地区的果农低质量货源成交一般[17] - 2026年3月鲜苹果出口量约为9.08万吨，环比增加14.85%，同比减少5.42% 预计2026年二季度鲜苹果出口量环比有所回落，国内鲜苹果消费压力增加[20] - 截至2026年5月8日，山东烟台栖霞苹果价格稳定，80以上一二级果农片红主流价格3.3 - 3.6元/斤，条纹主流价格3.8 - 4.0元/斤，客商货片红主流价格3.5 - 4.0元/斤，条纹货源价格4.0 - 4.5元/斤；80以上果农一二三级主流价格2.5 - 3.0元/斤，统货价格2.0 - 2.3元/斤[31]