报告的核心观点 - 白糖行业特征包括白糖市场受多因素影响呈周期性波动、行业向环保可持续转型、健康消费趋势驱动行业变革等[5][6][7] - 中国白糖以甘蔗为主要原料,广西是最大产区,但中国仍高度依赖进口,尤其是依赖巴西[17] - 白糖在食品加工中占主导地位,工业消费占比64%,直接食用和民用消费为36%,其中以白砂糖为主[17] 产业链上游 - 中国白糖以甘蔗为主要原料,广西是最大的糖料种植地,甘蔗种植适宜于热带和亚热带地区,产量受气候和政策影响大[17][18][19] - 巴西是全球最大的食糖生产国,也是中国食糖最大的进口来源地[20] 产业链中游 - 中国制糖企业小而散,数量众多且分布广泛,主要分布在南方地区,头部企业有中粮糖业等[22] - 随着健康消费理念的普及,消费者对糖的需求趋于理性,制糖企业需减少原糖生产或开发代糖产品[21] 产业链下游 - 白糖主要用于食品加工和居民日常消费,如烘焙、糖果、饮料、乳制品等,下游行业广阔市场空间为白糖带来庞大消费需求[23][24] - 中国食糖消费以工业消费为主,用于食品加工等行业的食糖工业消费占比64%,用于居民和餐饮行业直接食用等领域的食糖民用消费占比36%[23]