18日中午，@华莱士官方微博 发文致歉，并表示将永久关停涉事门店，相关涉事员工予以开除。 致歉信如下： 尊敬的消费者： 对不起！ 3月18日，华莱士郑州一门店被曝"全员的健康证都是假证"，引发广泛关注。 今年2月份以来，新京报卧底暗访发现，华莱士部分门店存在频繁修改"效期标签"（保质有效期），使 用过期食材制作餐食的情况。 在华莱士郑州百福街店，新京报记者发现，一袋正在使用的生菜已过期，且开始泛黄发黑。店员 称："我给它'移花接木'了，那（过期的生菜）还剩下好多。" 记者通过询问店员得知，所谓的"移花接木"，是店员把在保质期内已用完的生菜包装袋留下，再把过 期的生菜装进这些包装袋里。 除了使用过期生菜，百福街店还频繁使用本应废弃的过期鸡腿肉等肉品。 针对媒体报道的我司旗下门店食品安全与管理疏漏等问题，我们深感愧疚与自责，向所有关心与支持品牌的顾 客和广大社会公众致以最诚挚的歉意！ 这些事件暴露出我司在运营管理中的严重疏漏，辜负了广大消费者的信任。在此，我司做出如下声明: 1、对于涉事门店，我司绝不姑息，本着对触及食品安全红线"零容忍"的态度和严格规范管理制度的执行，将 涉事门店进行永久关停，不再对外营业，相关 ...