酒这件事,年轻人开始“卷”专业度了
36氪未来消费·2025-03-21 17:52
行业趋势 - 年轻人酒类消费从随大流、促销捡漏转向个性化、专业化选择 [2][3] - 进口酒消费增长显著,跨境电商平台酒类SKU同比增长40%以上 [8] - 2024年中国跨境电商进口市场规模预计达5600亿元,用户数较2018年增长2倍 [7] 消费行为变化 - 消费者开始研究小众酒款,如乌拉圭丹娜、瑞士樱桃红等细分品种 [5] - 威士忌消费从调和型转向关注单一麦芽、产区及桶型差异 [6] - 高端清酒(2000-5000元价格带)年增长率达100%,桶强威士忌等高单价产品热销 [17] 渠道与供给 - 跨境电商平台引入以往难以获取的小众酒款,库存仅几瓶的产品也可直接购买 [9] - 天猫国际垂直店铺通过酒庄介绍、品牌故事等内容提升选酒体验 [14] - 线上个人购酒量逆势增长,2024年酒类进口总额同比下降6.16%但平台销量攀升 [14] 产品偏好 - 小产区葡萄酒、单一麦芽威士忌等过去小众的进口酒成为年轻消费者探索品味的切入口 [11] - 贵腐酒等高端甜酒在健康饮食潮流下表现超预期 [17] - 女性消费者对烟熏威士忌等高复杂度产品接受度提高,打破传统性别消费认知 [18] 社交与场景 - 居家自饮风潮兴起,消费者更注重酒的品质而非酒吧社交场景 [15] - 社交媒体上"选酒"相关笔记超102万条,专业讨论成为新谈资 [13] - 消费者通过云社交分享品鉴心得,形成线上"品酒会"模式 [14][15] 消费理念 - "喝少点,喝好点"理念盛行,消费者愿为高风味体验支付溢价 [17] - 进口酒被视为"相对奢侈品",兼具价格门槛与文化附加值 [18] - 酒类消费从社交需求转向"悦己"需求,成为生活方式象征 [19]