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胖东来,零售界新晋「博导」
36氪·2025-03-22 23:49

核心观点 - 胖东来作为仅有13家门店的区域性超市,通过输出管理模式和自有品牌成为永辉(700+门店)和物美(2000+门店)的导师,实现IP价值全国化外溢 [1][3][29] - 公司通过"带徒弟+卖品控"的轻资产模式突破地域限制,以DL自有品牌专区形式进入北上广市场,规避直营扩张风险 [29][30] 商业模式创新 - 物美首店调改后单日客流量激增,排队超1小时,中老年群体占比显著提升 [5][6][8] - 核心改造点包括:免费姜茶/血压检测等便民服务、试吃盒动态补货机制、DL商品专区限购策略(如白酒限1箱/人)[8][10][13] - 员工薪酬普涨但服务标准化尚需磨合,存在动线设计不合理等运营问题 [15][17][19] 财务与扩张数据 - 胖东来2024年营收170亿元、净利8亿元(净利率4.7%),同期永辉亏损14亿元 [25] - 永辉计划2025年完成100家门店改造,当前41家已调改;物美目标30家调改店 [21][23] - DL商品通过学徒店渠道实现全国分销,涵盖饮料/粮油/清洁用品等7大品类 [13][29] IP价值变现 - 互联网声量远超实体规模,形成"代购经济"和超市旅游等衍生需求 [27][28] - 调改门店借助胖东来IP获得自然流量,首店开业即成社交媒体热点 [5][6][12] - 自有品牌专区成为引流核心,商品限购反映供需失衡现状 [11][12][13]