联合利华出售植卓肉匠 - 联合利华新任首席执行官表示植卓肉匠不适合公司 原因包括供应链和采购模式独特导致可扩展性差 以及技术和研发能力与集团其他产品差异大 [1] - 荷兰植物基食品公司Vi v e r a可能接盘收购植卓肉匠 以探索更多新型植物性原料 [1] 中国植物肉市场前景 - 中国是全球最大肉类食品生产消费大国 未来植物肉市场可能出现在中国 [1] - 《中国Z世代可持续蛋白调研报告》显示19 3%的Z世代为弹性蔬食主义者 消费者对细胞培养肉认知度为17 6% 概念提示后购买意愿升至20 4% [1] - 植物肉市场发展需解决价格和口感问题而非消费者认知问题 [1] 其他行业动态 - 某商品价格暴涨100% 涨幅超黄金 [2] - 某产品价格猛涨4倍 此前一度滞销 [2] - 专家澄清薯片致癌传言 指出TBHQ实为抗氧化剂 很多食品都有添加 需一天吃300包才可能致命 [2]