公司经营与产品 - 公司于2025年2月开始正式经营[1] - 餐厅经营模式为每晚仅开一桌12席，人均消费3888元[1] - 餐厅提供15道不定期更新的菜品，主打还原原生态雨林味道[1] - 菜品原料包括从外地购进的竹虫、蚂蚁和大象粪便[1] - 其中一道甜品使用经过消毒干燥碾碎的大象粪便制成[1] - 其他特色菜品包括蜂蜜味的冰、模拟寄生花腐臭味道的糊糊、竹虫和酸蚂蚁[1] 监管与法律风险 - 公司因违反食品安全法已被市场监管部门立案调查[1] - 马桥市场监管所已进行现场核查并暂时封存相关材料[1] - 大象粪便未被列入国家食品原料目录[1] - 律师指出动物排泄物天然具有潜在污染风险，即使经处理也需经法定程序认定为食品原料方可使用[1] - 大象粪便的具体消毒程序及能否达到安全食用标准尚未可知[1] 市场反应与舆情 - 餐厅因使用大象粪便做甜品等独特卖点在网络走红[1] - 其高价和独特菜品吊足了消费者胃口[1] - 但相关菜品，特别是大象粪便制成的甜品，饱受消费者和网友吐槽[1]