乳品行业趋势 - 乳品创新概念多样化，包括草饲奶、A2 β-酪蛋白、无乳糖产品、益生菌强化、植物基混合乳、单一牧场奶、高蛋白零食乳等，满足健康、多元与环保需求 [6] - 乳企需结合自身优势精准定位目标客群，避免同质化竞争 [6] 饮料行业趋势 - 全球疗愈产业规模2022年达4.5万亿美元，预计2027年达7万亿美元，心理健康市场2023年收入200.9亿美元，增速超25% [17] - 饮料品牌通过功能性与情感共鸣结合，推出针对特定人群的功能性饮品（如减脂、助眠、提神）以迎合年轻消费者精神需求 [17] 零食与烘焙行业趋势 - 零食市场呈现多元化需求：Z世代偏好新奇口味，上班族注重情绪价值，养生人群倾向高营养低负担产品 [19] - 巧克力市场变革显著，40%消费者选择无糖、低糖或植物基巧克力，品牌需平衡纵享与健康需求 [20] 功能性配料行业趋势 - 功能性食品从"补充剂"转向全品类渗透（饮料+功能、零食+功能、乳品+功能），2025年将迎来快速增长 [28][29] - 焦点品牌咨询将分享2025年十大黄金机会赛道，包括成分、场景与用户的组合方法论 [30][31] 零售与渠道创新 - AI新质零售以数据为关键要素，重构人、货、场关系，强调生态协同与"五热爱"理念 [3][4] - 全球便利零售业聚焦食品服务增长、门店设计、技术应用与消费者体验重塑，NACS将分享北美、欧洲、亚洲及南美市场洞察 [37] - 全球社交电商2024年规模预计6880亿美元（同比增20%），2028年或超1万亿美元，TikTok Shop成为食品饮料商家重要阵地 [38][39] 银发经济与营销 - 中国60岁及以上人口占比21%（近3亿），银发经济涵盖跨年龄层消费，包括年轻人礼品选购、中年人养老规划及老年人家庭消费 [43] 产品开发与风味趋势 - 消费者在不同场景下对品类和风味有特定偏好，"每日消费图谱"整合全球新品数据与消费者调研，解构消费逻辑与创新机会 [48] 行业活动规模 - FBIF2025预计吸引200+演讲嘉宾、7400+参会者、600+展商及47000+观众，覆盖乳品、零食、饮料等多品类创新讨论 [52]