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对话溜溜梅CBO梅惠祥:一颗青梅如何“改命”?
FBIF食品饮料创新·2025-04-21 08:05

以下文章来源于TopDigital ,作者TD TopDigital . TopDigital 关注数字时代如何做好品牌营销。专访大品牌和500强,深挖营销案例背后的品牌生意方法 论。通过内容、活动及赛事,为100万+品牌营销人士提供专业服务。 不知道大家有没有发现,这几年去逛超市、便利店,突然发现货架上多了一种叫作「梅冻」的产品。吃 起来带着一股梅子的酸甜,热量也不高,当我发现自己复购了一遍又一遍的时候,对这个产品产生了好 奇,查了查资料。 原来这个不知道最近哪一年冒出来的黑马产品,背后有这么多故事。 先说大背景,「梅冻」定位为"天然果冻",它所属的休闲零食市场,市场规模高达1.16万亿,不过竞 争格局分散,同质化严重是最大的挑战之一。 关于同质化这一点,来伊份首席增长官姜振多、三全食品总裁陈希、喜茶等知名企业(及高层)均公开 表达过担忧——"趋同的产品将消耗用户热情"、"同质化竞争已导致价格战泛滥"…… 再说说小背景,「梅冻」所属公司溜溜梅的主要产品为果脯蜜饯。 图片来源:微博@溜溜梅 果脯蜜饯属于休闲零食市场里的一大子类别,当今消费者越来越偏好健康、低糖低盐、纯净配料的零 食,除了上述同质化问题之外,这 ...