FBIF2025食品饮料创新论坛核心观点 - 行业进入"稳拓新域"时代，需兼顾存量市场稳守与增量市场开拓[3][4] - 食品饮料行业从粗放式增长转向比拼精细化运营与战略韧性的"内功时代"[3] - 短期看市场表现，长期看企业能力，终局看企业文化[6][12] 行业现状与趋势 - 2025年一季度中国城镇快消品市场同比增长4.2%，饮料类目表现亮眼[16] - 镇级市场增长达10.4%，本土品牌增长5.8%，进口产品同比下滑1.7%[16] - 46.4%企业计划通过降本增效、产品创新和供应链改革实现利润增长[16] - 75%中国大中型企业已开始部署AI相关应用[17] 企业增长策略 - 百事公司提出四大增长秘诀：长期主义、把握新兴机遇、以人为本差异化、提升组织韧性[22][23] - 农夫山泉14大水源地构建弹性，蜜雪冰城95%收入来自供应链，东鹏电解质饮料收入占比近10%[17] - 泡泡玛特海外及港台业务收入占比近40%，比亚迪海外营收占比近30%[17] AI与数字化应用 - AI被视为"所有企业的必答题"，将重塑零售业生产力和生产关系[25][27][28] - 麦当劳中国通过"一箱一码"项目实现供应链可追溯性，餐饮行业首例[44] - 多点Dmall与英伟达共创AI应用场景，包括AI出清、AI客服、AI巡检[28] 功能饮品市场洞察 - 日本小容量利乐包装年均复合增长率约4%，70%消费来自老年人和成人群体[31] - 日本蛋白饮料渗透率20%，动物蛋白与植物蛋白消费动机存在差异[34] - 韩国即饮蛋白饮料分为均衡营养型(普通成人)和运动营养型(年轻活跃人群)[34] 出海战略与实践 - 东鹏饮料出海采用四种模式：纯代理制、全资子公司、合资、特许经营[52] - 伊利在全球拥有15个研发中心、81个生产基地，产品销往60多国[58] - 正大集团建议关注泰国市场的健康化食品、即食食品、膳食补充剂趋势[37] 并购与国际扩张 - 华润啤酒强调并购中文化融合需分阶段推进，过快整合易导致问题[65][66] - 厚生投资15年完成20余项并购，认为中国企业应保持文化自信与谦卑[68] - 可口可乐前高管指出中国企业数字化能力可助力跨国并购[69]