槐树与槐花概述 - 槐树是中国最古老的树木之一，先秦古籍《山海经》已有记载，自然生长历史悠久[1] - 槐树在传统文化中象征官运亨通，具有除灾避邪功能，其叶、花、荚果均可入药[1] - 2002年槐花、槐米被列入中国首批药食同源物质名单[1] 槐花与槐米的植物学特性 - 槐树为豆科落叶乔木，夏季开黄白色花（槐花），荚果串珠状[4] - 刺槐（洋槐）与国槐为同科近缘品种，洋槐花多用于饮食，国槐花入药且活性物质含量更高[4] - 槐花与槐米区别在于采摘时间：槐花为开放花朵，槐米为未开放花蕾，后者生物活性更优[4][5] 槐花的功效成分 - 主要含三萜皂苷、黄酮类（芦丁、槲皮素等）、脂肪酸、多糖等成分[5] - 槐米总酚和黄酮含量显著高于槐花，生物活性更强[5] 槐花的健康作用 抗氧化 - 黄酮类化合物（芦丁、槲皮素等）可清除自由基，减少氧化应激损伤[6] - 槲皮素通过影响谷胱甘肽、酶活性和信号通路发挥抗氧化作用，效果与浓度正相关[6] 心血管保护 - 槲皮素、芦丁等活性物质减少血小板聚集，降低心血管疾病风险[7] - 抗氧化特性保护红细胞免受脂质过氧化，维护心血管系统健康[7] 抗糖化 - 黄酮类化合物抑制AGEs生成，2mg/mL槐花水提物使斑马鱼AGEs生成量降低76 85%[8][9] 大脑健康 - 槐花提取物抑制脑梗大鼠小胶质细胞活化，降低促炎因子IL-1β水平，减少脑梗塞面积和神经元死亡[9] 槐花提取物市场前景 - 2025年全球槐花提取物市场规模预计达2 02亿美元，2033年将增至3 79亿美元（CAGR 8 2%）[11] - 应用领域涵盖医药、食品、保健品及化妆品，国际市场需求持续增长[11] - 实例：Bluebonnet Nutrition推出含槐米芦丁的补充剂，支持抗氧化和血管健康[12]