公司概况 - 绿茶餐厅于2024年5月16日在港交所上市 发行价7 19港元 股 首日股价下跌5 6% 市值45 73亿港元[3] - 公司是中国内地休闲中式餐厅品牌第三名 按收入计排名第四 2024年市场份额0 7%[6][10] - 创始人王勤松、路长梅夫妇持股65 8% 按发行市值计算身家近32亿港元[10] 业务发展 - 公司主打"新中式融合餐饮" 人均消费50-80元 以杭帮菜为根基融合粤菜、淮扬菜[6][8] - 2024年餐厅总数达465家 复合年增长率29 8% 计划2025-2027年新增563家餐厅[9] - 2024年总收入38亿元 其中餐厅经营收入占比80 8% 外卖业务占比18 8%[13][14] 财务表现 - 2022-2024年总营收分别为23 8亿元、35 9亿元和38 4亿元 2024年增速放缓至7%[14][15] - 年内利润从2022年0 17亿元增至2024年3 50亿元 经调整净利润率从1 1%提升至9 4%[16] - 成本控制措施包括集中采购、精简菜品、与供应商议价等[17] 经营挑战 - 2024年人均消费从61 8元降至56 2元 翻台率从3 30次下降至3 00次[14] - 流动负债净额持续为负 主要因餐厅网络快速扩张[18][19] - 公司计划通过IPO融资改善现金流 支持未来扩张计划[19] 行业地位 - 中国休闲中式餐厅市场集中度低 前五大品牌仅占3 9%市场份额[10] - 公司被称为"网红餐厅鼻祖" 但近年网红效应减弱 消费者外出用餐意愿降低[11][14] - 行业整体呈现消费者减少外出用餐支出、倾向实惠菜肴的趋势[14]