蔡澜生平与成就 - 蔡澜1941年8月18日出生于新加坡 祖籍中国广东潮州 后定居中国香港 [2] - 蔡澜是中国作家 美食家 电影监制 主持人 与金庸 倪匡 黄霑并称"中国香港四大才子" 并有"食神"的美称 [2] 蔡澜在餐饮行业的贡献 - 蔡澜年轻时就热爱美食 曾主持《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》等高收视的美食节目 [3] - 蔡澜是美食纪录片《舌尖上的中国》《风味人间》的顾问 [3] 蔡澜点心品牌发展 - 蔡澜点心由蔡澜与甘棠明善集团（旗下拥有探鱼 撒椒等品牌）于2017年合作创立 [3] - 2018年首家门店在深圳开业 主打港式点心 [3] - 目前蔡澜点心在全国有100家在营门店 主要分布在一线城市和新一线城市 人均消费88元 [3]