蜜雪冰城食品安全事件 - 公司门店员工被曝用脚关直饮水桶水龙头 引发消费者对食品卫生安全的担忧 [1] - 湖北经视曝光公司门店使用隔夜柠檬和橙子切片制作饮品 [4] - 广西桂林门店因使用过期咖啡粉制作奶茶被市场监管部门罚款2000元 [5] 公司经营与财务表现 - 公司2024年门店数量达46479家 收入248.29亿元 同比增长22.3% [6] - 商品和设备销售收入242亿元 同比增长21.7% 加盟和相关服务收入6.201亿元 同比增长52.8% [6] - 年内利润44.54亿元 同比增长39.8% [6] - 公司股价比上市时上涨80% [6] 商业模式与风险 - 公司主要依靠向加盟商销售物料盈利 该商业模式已非常成熟 [6] - 加盟模式可能带来食品安全风险 加盟商为降低成本可能篡改食材效期标签或使用隔夜原料 [6] 行业监管动态 - 国务院食安委发布意见推动建立食品安全风险隐患内部报告奖励机制 [7] - 2025年底前重点领域及较大生产经营单位将率先建立该机制 [7] - 2026年底前机制将覆盖更多食品生产经营单位 [7]