云海肴食品安全事件 - 云海肴因2024年字节跳动新加坡办公室集体食物中毒事件被处以最高罚款7000新加坡元(约人民币3.9万元) [1] - 食物中发现金黄色葡萄球菌含量超标达规定范围的2000倍(每克含超过20万个菌落) [2] - 检查发现分店存在多处卫生问题包括塑料垫下有超过10只活蟑螂 架子和削皮刀未清理干净 [2] 公司应对措施 - 云海肴永久关停"公司团餐"服务并关闭涉事纳福城分店 [1] - 安排所有相关员工重新进行食品安全培训和认证 [2] - 全面重建食品安全体系包括委托第三方完成风险排查 强化原料溯源等关键环节管控 [2] 事件原因分析 - 公司管理严重失职包括未充分评估新业务风险 [2] - 事发当天供餐量超出门店能力范围 [2] - 基础卫生规范不到位 储存运输环节未能有效控制温度与时间 [2] 法律层面 - 公司首席执行官吕志韬当庭代表公司认罪 [3] - 违反《环境公共卫生(食品销售法)》及《环境公共卫生(食品卫生)条例》两项罪名成立 [3] - 法官指出公司营业六年却缺乏食品安全重视态度 且未及时道歉赔偿 [1]