公司回应与产品争议 - 创始人林盛回应"雪糕火烧不化"事件 称雪糕含40%-50%干物质（包括牛奶、稀奶油、全脂乳粉等）导致燃烧表现差异 并强调此为"真材实料" [3] - 林盛表示食品安全问题比舆论影响更重要 指出"雪糕烧不化"和"含胶"言论直接冲击食品企业根本 [5] 公司经营与风险状况 - 钟薛高食品（上海）有限公司成立于2018年3月 注册资本约12亿元人民币 法定代表人林盛 [5] - 公司存在多条限制高消费和失信被执行人信息 未履行金额超2572万元 未履行比例达99.98% [5] - 风险总量540条 其中高风险200条 司法风险类达418条 高风险占比37.04% [6] - 2025年7月16日新增破产审查案件 因法院发现公司不能清偿到期债务且资产不足 经债权人申请移送破产立案审查 [7] 品牌发展与市场表现 - 2018年通过线上平台起家 主打单价50元以上雪糕产品 最高单价达66元 [6] - 近年经历欠薪传闻、办公地关闭、创始人被限高及多起法律诉讼（服务合同纠纷、买卖合同纠纷等） [6] - 创始人近一年持续活跃于社交平台 抖音账号"钟薛高老林"保持更新 内容涉及业务及行业洞察 [7]