事件背景与核心争议 - 西贝与罗永浩就“预制菜”问题产生公开争议，罗永浩在社交平台指责西贝菜品为预制菜 [2] - 西贝发布公开信否认罗永浩的指责，并公布了罗永浩此前购买的13道菜品具体制作过程以证清白 [3] - 罗永浩引用人民网研究院报告指出，西贝等连锁餐饮企业预制菜占比达80%以上 [6] 西贝的应对措施 - 西贝宣布在全国所有门店上线“罗永浩菜单”，该菜单为罗永浩点过的菜品列表，并非固定套餐 [6] - 公司推出两大承诺：“不好吃，不要钱”可随时退单，以及欢迎顾客随时进入后厨参观任何一道菜的制作全过程 [6] - 西贝将向全社会开放后厨参观，并计划陆续开放原产地、央厨工厂、草原牧场等产地源头参观 [4] 相关方表态与后续发展 - 胖东来集团创始人于东来发声，感谢西贝、海底捞等品牌企业提供相对放心可口的吃饭地方 [4] - 罗永浩宣布将在微博、抖音、B站等平台进行直播，旨在推动中国预制菜行业透明化，保障消费者知情权 [9] 西贝关联公司信息 - 北京西贝天然派食品科技发展有限公司成立于2017年8月，注册资本2000万元人民币，由内蒙古西贝餐饮集团有限公司全资持股 [11][12] - 该公司参保人数为114人，经营范围包括技术开发、供应链管理、餐饮管理、生产食品、销售食品等 [12] - 该公司拥有两项预制食品相关专利，分别为“一种预制食品灌装装置”和“一种豆腐预制食品的包装设备”，均已于2025年获授权 [12][13]