文丨《 BUG 》栏目 周文猛、徐苑蕾 今天中午 12 点 55 分，西贝在内部平台发布通知，决定暂停门店后厨的参观活动。一位门 店店员表示，主要为了保证后厨的正常运营。此前，西贝创始人贾国龙为了回应预制菜争 议，曾宣布全国 370 家门店允许消费者参观菜品制作过程。 虽然罗永浩表示停止争端，西贝也暂停参观后厨，但这一事件对于西贝的影响仍在继续。 这个周末，《 BUG 》栏目探访了位于北京、广州地区的多家西贝莜面村门店。有西贝门店 店长透露："上客情况大约少了两三成。"但另有门店店长表示，"不降反增，客人反而更多 了"。 《 BUG 》栏目在随机走进的多家西贝线下门店中看到，今日午饭时间，到店用餐的顾客也 已经接近满客状态。 此外，对于网上热议的食用油问题，目前西贝店面已全部采用了非转基因油。甚至有一名厨 师长直言："我干厨师好多年，不仅干过西贝的厨师，也干过外面的厨师，我对我们厨房的 食品安全、厨房卫生、操作安全都特别有自信。如果说西贝的菜品不干净，菜品不好，服务 态度不好，那我认为食品行业也没有干净的了"。 此外也有店长透露，贾国龙正在学习于东来，"我们每个员工，家里有孩子的每个学期会多 得到 1000 ...