外卖行业痛点 - 外卖平台扣点高达25% 远高于餐饮行业平均净利率 导致食品安全问题与幽灵餐厅现象[3][5][6] - 餐饮从业者多为夫妻店 初始投资约50万元 全国餐饮净利率普遍低于25%[6] - 高扣点迫使从业者降低食品品质以维持利润[3][6] 京东新业务布局 - 七鲜小厨首店运营两个月 日均产能超1500单 带动周边5公里餐厅销售额增长30%以上[7] - 京东外卖为骑手足额缴纳五险一金 行业15年来无平台实施该政策[11] - 将推出全新酒店发展计划与外卖商业模式创新[4][12] 零售行业价值分配 - 零售商毛利率达17%-18%时 品牌商净利润仅1%左右 存在价值分配失衡[9] - 京东家电业务通过6年发展成全国最大 坚持零售商不应比品牌商盈利更多[9] - 提出"三毛五理论" 主张平台企业自我克制利润分配[16] 中餐全球化愿景 - 全球86%高端餐厅为法餐/意餐/日餐 中餐米其林餐厅占比低[15] - 目标十年内将全球中餐占比提升至50%以上[15] - 通过七鲜小厨推广中华美食文化 强调食品安全保障[15] 行业竞争理念 - 呼吁与美团等平台加强开放合作 减少过度竞争[3][15] - 反对"向下内卷"（压价降质） 主张"向上内卷"（提升品质与公道价格）[16] - 认为平台收取过高利润将破坏行业生态 需平衡从业者/消费者/平台利益[16] 京东酒旅战略 - 618期间推出酒店"三年0佣金"政策 避免行业价格战[11] - 承诺不挤压酒店利润空间 保障服务品质与生态健康[11]