公司经营现状 - 浦东新区某门店午市上座率仅为30%-40%，生意一般[3] - 公司取消了此前承诺25分钟内上齐菜品的“计时沙漏”[5] - 为挽回流失客户，公司向每位消费者发放100元无门槛代金券，有效期至10月31日[5] - 受此前风波影响，门店营业额下降了约50%[10] 产品与运营整改措施 - 有机西兰花将增加“一个月使用期标识”，承诺一个月内使用完毕，此前保质期为2年[7] - 公司自9月14日起将门店大豆油全部切换为金龙鱼非转基因大豆油[7][8] - 自9月25日起，烤羊肉串改为门店现切、现串、现烤，草原嫩烤羊排改为每日现做不隔夜[7][8] - 自9月27日起，猪排烩酸菜改为门店现炒现烩，酥皮肉夹馍的卤肉改为门店现卤[7][8] - 儿童餐“吃光光牛肉焖饭”的牛肉酱由配送改为门店现炒[7][8][10] - 燕麦小米粥加入新鲜金瓜片并改为门店现熬[7][8] - 公司计划在2025年10月1日前全国门店完成共9项具体整改，核心是将中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工[12][13] 公司战略转向与行业影响 - 公司发布致歉信，承认生产工艺与顾客期望存在较大差异[11] - 公司战略从追求效率“快”转向“慢下来”，尽可能将中央厨房加工调整为门店现场加工[3][10][12] - 此次调整标志着中餐现代化路径可能迎来新可能，引发行业对效率与品质平衡的新思考[10]