张亮始终坚守"食材新鲜是底线" 的原则，建立了覆盖全国的供应链网络，每日输送新鲜蔬菜、肉类和豆制品，确保每一份麻辣烫都原汁原味。品牌创新 推出 "骨汤麻辣烫"，以慢火熬制的骨汤替代传统汤底，既保留了食材的本味，又增添了营养元素，契合现代人的健康饮食需求。从选菜、称重到煮制， 全程透明化操作，让消费者吃得放心。多年来，张亮坚持高性价比路线，丰俭由人的消费模式，让不同群体都能享受到热气腾腾的美食。一碗麻辣烫，承 载的不仅是多元的味道，更是品牌对民生需求的洞察，是平凡日子里最实在的烟火温度。 "人间烟火气，最抚凡人心。" 从街头巷尾的炊烟袅袅到连锁门店的热气蒸腾，从家常小食到异国飘香，食物始终承载着中国人最朴素的情感与最鲜活的 生活图景。新华网联合大窑饮品推出的《烟火里的中国》栏目，正是以味道为媒，以品牌为镜，深入餐饮行业的肌理，探寻那些在烟火氤氲中生长的品牌 故事，见证中国餐饮在坚守与创新中焕发的蓬勃生机。 蛙来哒：一口牛蛙，领跑细分赛道 在中式餐饮的细分赛道中，蛙来哒用十四年时间，将一只牛蛙做成了现象级单品。2010 年，蛙来哒在长沙开出第一家门店，打破传统烹饪局限，首创紫 苏味牛蛙干锅，以独特的香气和鲜嫩口感 ...