本文字数1749，阅读时长大约3分钟 作者 | 第一财经 揭书宜 2026.02. 02 业绩分化 近日，ST绝味（603517.SH）披露了2025年业绩预亏公告，预计营收为53亿元至55亿元，同比下降12.09%至15.29%。除了营收下降之外，ST绝 味迎来上市以来的首次年度亏损，公司预计2025年亏损1.6亿元至2.2亿元。 ST绝味在业绩预告中表示，在整体经济趋稳的大背景下，消费行业仍面临结构性调整压力。报告期内公司经营持续承压，本期营业收入有所下降，生产 产能未充分释放，多方面因素综合影响导致利润下降。另外，营业外支出事项增加以及权益法核算下投资亏损，进而对公司本期业绩变动造成较大影 响。 ST绝味也在思考转型的方法。公司近日在投资者交流会上表示，在当前变化的外部环境下，公司的门店模型、销售渠道、供应链管理体系都在做针对性 调整，同时持续加强与加盟商的沟通。公司正在积极地探索门店新模式，在区域进行试点，尝试进行突破。同时不断加快产品的创新迭代，加快新品上 新节奏，优化核心产品的品质和口味稳定。 卤味赛道正经历 严峻 分化与深度调整。 近日，"卤味三巨头"相继释放出不同的业绩信号：ST绝味预计202 ...