行业核心观点 - 国内航空公司正持续加码付费飞机餐服务，通过按需分层满足旅客日益个性化的用餐需求，这成为航司服务升级和增加辅助收入的重要方向 [2][6][7] 国航付费餐食策略 - 国航近期在北京至北美等洲际航线正式上线了高端付费餐食 [2] - 餐食品类包括果汁、轻食碗、拼盘、煲仔饭、蛋糕等 [4] - 定价区间为32元至234元，其中最贵的鳕鱼煲仔饭标价234元 [4] - 目标客群为国际商旅、探亲及留学生群体 [4] - 公司在2024年已先行推出线上选餐服务，允许旅客提前选择或放弃用餐 [7] 东航付费餐食策略 - 东航于4月在西安出港的11条区域航线上试水平价轻食付费点餐服务 [2][6] - 餐食包括香烤鸡胸肉沙拉、全麦牛肉堡、火腿芝士面包三明治等 [6] - 定价区间为19元至45元，切入旅游探亲旅客填饱肚子的刚需 [6] - 公司在2025年已先行推出线上选餐服务 [7] 行业趋势与竞争格局 - 旅客用餐需求日益个性化，分层服务成为趋势，有的旅客愿意为里程放弃餐食，有的只接受免费餐食，也有旅客愿意多花100元吃得更好 [6][7] - 在有用餐需求的旅客中，需求进一步分化，包括追求填饱肚子、讲究营养搭配、希望品尝始发地特色风味 [7] - 除国航、东航外，南航、海航、厦航等已运营付费餐食服务多年，形成了较为稳定、菜品多元化的餐食体系 [7] - 以海航为例，其付费餐食适用于北京、海口、杭州、厦门、西安部分出港航线，提供儿童餐、海岛烧烤、高级西餐、特色中餐、沙拉、三明治及甜品等多种选择 [7] - 航空公司通过提供更优质的付费餐食，面向有需求且愿意付费的旅客，实现了满足旅客品质化追求与增加自身收益的双赢 [6]