校园餐管理模式创新 - 通辽市在全市推广“多方协同、全员参与”的校园餐共治模式 [1] - 通过推行“学生监督岗、家长轮值”等监督机制，构建“学校自查、教体局督查、家长代表监督”三位一体体系 [1] - 此举使家长从“旁观者”变为“参与者” [1] 运营与采购优化 - 校园餐采取自主经营和集中采购形式，旨在推动成本瘦身与质量升级 [1] - 霍林郭勒市已实现全区域自主经营 [1] - 通过大宗食材招标采购可节约成本20% [1] 餐食质量提升举措 - 在推动成本下降的同时，餐食质量得到提升 [1] - 例如科左后旗聘请高级公共营养师制定统一菜谱 [1] - 实行“基础统一和特色补充”的菜品管理模式 [1] 监管体系转型 - 推动校园餐监管从“事后整改”向“事前预防”转变 [1] - 各地完善食品安全管理制度，制定陪餐、财务等相关制度，出台食堂安全、伙食费管理等专项文件 [1] - 从食材采购、储存加工到经费使用、人员管理，构建起全链条制度体系 [1]