在突尼斯，橄榄树是大地的慷慨馈赠。从北部的地中海之滨，到南部的撒哈拉沙漠腹地，橄榄林密布全 国。突尼斯是仅次于西班牙的全球第二大橄榄油生产国，全国种植橄榄树8000万株以上，种植面积超过 180万公顷，约占全国可耕地的1/3。 橄榄油是突尼斯最重要的出口农产品之一，2023—2024年度橄榄油出口量为19.5万吨，创汇超过10亿美 元。突尼斯全力开拓中国、印度、海湾国家等出口市场，力争2025年橄榄油出口量增至25万吨以上。本 报记者日前前往素有"橄榄之城"美誉的突尼斯凯鲁万省布哈吉拉市，对当地橄榄油产业链进行实地探 访。 从橄榄园到压榨厂—— 不断提升品质把控 微风掠过布哈吉拉市郊一望无际的橄榄林，掀起阵阵绿色浪涛，枝叶间的清香扑鼻而来。"这是今年橄 榄大丰收的味道。"艾哈迈德井村的农民哈朱布站在自家橄榄园中，粗糙的手掌托起一串青紫色橄榄 果，自豪地向记者展示。 正值橄榄采摘时节，种植户们手持细长的木杆轻击枝干，青紫的果实便簌簌坠落，在帆布上敲打出密集 的声响。一名女工蹲在树下，飞快地捡拾橄榄，背篓里的橄榄果泛着光泽。高处枝丫间，果农腰间系着 麻绳，单手勾住树干，另一只手将缀满果实的细枝轻轻掰下。整片橄榄林 ...