公司战略举措 - 百事公司在西班牙马德里开设了全球首家乐事品牌餐厅Pilla Tortilla [1][2] - 该举措符合公司发展“户外消费”渠道并创造新消费场景的战略 [1] - 餐厅隶属于百事公司位于巴塞罗那的新食品风险投资全球业务部门 该部门专注于即食形式 将公司零食品牌与不同场景下的消费者联系起来 [3] 产品与概念创新 - 新餐厅概念围绕西班牙经典土豆蛋饼进行重塑 将乐事薯片作为其标志性原料 [1] - 产品是与米其林星级厨师Miguel Carretero合作开发的 [1] - 菜单提供多种形式的蛋饼 包括切片、三明治和整份 顾客可选择多种浇头 如辣香肠配布里干酪和蜂蜜、凤尾鱼配乐事薯片、脆皮猪五花肉配蒜泥蛋黄酱和布拉瓦酱等 [4][5] 运营模式与市场定位 - Pilla Tortilla以两种运营模式启动：一种是提供堂食、外卖和送餐服务的酒吧餐厅 另一种是专门处理外卖订单的独立厨房 [4] - 马德里被公司视为推出该概念的“理想环境” 其特点是结合了“质量、创新和品牌标识” 并以“灵活、都市和社交的形式”呈现 [2] - 公司旨在通过此举拓展其食品和烹饪业务重点 并实现户外消费渠道的多元化和增长战略 [3]