行业概览 - 细胞培养蛋白行业正从理论走向现实 产品可能在几年内甚至更早上架超市 [4][7] - 行业公司需加速生产、降低成本、获得监管批准并说服零售商和消费者 其产品在口味和营养上与传统屠宰动物产品相当 [6] - 目前仅新加坡和美国两个国家批准了细胞培养肉的商业销售 [5] - 行业面临挑战 包括荷兰公司Meatable在2025年底停止运营 以及以色列公司Believer Meats在2025年12月采取类似行动 [20][21] 监管批准里程碑 - **Aleph Farms** 于2024年1月获得全球首个细胞培养牛肉的生产和销售监管批准 [1][2] - **Eat Just/Good Meat** 于2020年12月获得新加坡监管机构批准销售其混合“鸡块” 据信为全球首个细胞培养肉监管批准 [22][23] - **Upside Foods** 于2022年11月获得美国FDA对其细胞培养鸡肉的批准 随后于2023年6月获得USDA批准并开始在特定餐厅销售 [13] - **Eat Just/Good Meat** 于2023年3月成为第二家获得美国FDA批准的细胞培养肉公司 其Good Meat部门于2023年6月获得USDA批准 [25] - **Meatly** 于2024年7月获得英国监管批准 可在其本土市场销售用于宠物食品的细胞培养肉 此为欧洲首例 [94][95] 主要公司动态：细胞培养肉 - **Aleph Farms (以色列)** - 2024年1月获得以色列卫生部对其产品Petit Steak的批准 成为以色列和中东首个细胞培养肉生产营销商 [8][9] - 2023年已向瑞士和英国提交产品申请 并与日本三菱公司合作进行产品开发 [2] - 2021年7月完成1.05亿美元B轮融资 投资者包括巴西肉类巨头BRF和泰国海鲜巨头Thai Union Group [3] - 2024年2月宣布与两家公司在泰国合作建立实验室生产设施 但同年6月裁员约30% (100名员工中裁减30人) [10] - 2025年9月公司CEO表示目标是在2028年底前实现EBITDA盈利 [10] - 2025年与The Cultured Hub签署协议 在瑞士Kemptthal建立首个欧洲生产基地 [11] - **Upside Foods (美国，前身为Memphis Meats)** - 投资者包括肉类巨头泰森食品、农业食品巨头嘉吉以及理查德·布兰森和比尔·盖茨 [12] - 2022年1月收购了专注于细胞培养海鲜的美国公司Cultured Decadence [14] - 2023年9月公布建设“商业规模”细胞培养肉工厂的计划 但于2024年2月暂停了伊利诺伊州工厂的开发 [15] - 2024年7月宣布裁员 美国媒体报道裁员人数为26人 [16] - **Mosa Meat (荷兰)** - 2013年创造了世界上首个实验室培养牛肉汉堡 [17] - 2021年初完成8500万美元B轮融资 其中新增1000万美元 [18] - 2024年宣布从新旧投资者处筹集了4000万欧元（合4250万美元） 2025年底又筹集了1500万欧元 [18][19] - 新投资者包括德国禽业巨头PHW-Gruppe控股的替代蛋白成分公司VTEC Ingredients [19] - **Eat Just/Good Meat (美国)** - 2021年8月宣布计划在卡塔尔建设细胞培养肉设施 称其为中东和北非地区首个此类设施 [24] - 2024年5月其Good Meat 3产品（含3%培养鸡肉）在新加坡Huber肉店获得零售上市 声称此为全球首例 [26] - 2023年12月公司创始人表示扩大生产规模是“一个巨大的挑战” [25] - **Gourmey (法国)** - 专注于实验室培养鹅肝及禽类产品 [27] - 2021年7月获得1000万美元种子轮融资 [27] - 2022年10月获得资金在巴黎建设一个4.6万平方英尺的工厂 用于生产实验室培养鹅肝 融资额为4800万美元 [29][30] - 2024年7月透露已申请在欧盟及其他四个市场（英国、美国、新加坡、瑞士）销售其旗舰产品 声称是首个在欧盟申请“培养食品新型食品批准”的公司 [31][32] - 2025年10月收购了细胞培养肉同行VitalMeat 在法国组建名为Parima的新公司 [33] - **其他细胞培养肉公司** - **IntegriCulture (日本)**：旨在生产实验室培养鹅肝及其他肉制品 2022年1月A轮融资700万美元 总融资额约1640万美元 [34][35] - **Ivy Farm Technologies (英国)**：2021年6月完成1600万英镑（合2260万美元）融资 目标在年底前将团队从29人扩大到50人 [36] 2024年3月与BSF Enterprises合作 将在中国生产细胞培养肉 [39] - **Biotech Foods (西班牙)**：2021年1月获得政府370万欧元（合450万美元）资助的项目 2021年11月巴西肉类巨头JBS收购其股份 [40][42] JBS于2023年9月开始建设细胞培养蛋白研发中心 [43] - **Mirai (瑞士)**：2021年1月种子轮融资240万美元 声称是少数不对所用动物细胞进行基因操作的公司之一 [45][46] - **SuperMeat (以色列)**：2018年初获得300万美元种子融资 2022年7月与瑞士Migros签署谅解备忘录以加速商业化 Migros对其进行了投资 [48][50] - **Clever Carnivore (美国)**：2023年12月融资700万美元 生产培养猪肉香肠 计划在2024年初推出Clever Bratwurst原型产品 [51][52] 主要公司动态：细胞培养海鲜 - **BlueNalu (美国)** - 2021年1月获得泰国海鲜巨头Thai Union投资 截至当时种子轮和A轮融资总额为8450万美元 [54][55] - 2021年9月开始与欧洲传统海鲜主要供应商Nomad Foods合作 探索细胞培养产品在欧洲的潜力 [56] 2025年扩大与Nomad的合作 将产品推向英国和欧洲市场 [57] - **Shiok Meats (新加坡)** - 目标在2022年推出细胞培养虾产品 [58] - 2020年9月A轮融资1260万美元 2019年种子轮融资460万美元 [59] - 2021年7月获得韩国CJ CheilJedang和越南海鲜加工商Vinh Hoan Corp.的投资 [60] - 计划开发虾酱以及细胞培养龙虾和螃蟹产品 2021年8月通过收购Gaia Foods进入细胞培养红肉领域 [61] - 2024年3月宣布与Umami Bioworks合并以接近商业化 [61] - **Wildtype (美国)** - 2022年2月B轮融资1亿美元 据称为细胞培养海鲜行业全球最大投资轮 由L Catterton领投 嘉吉等跟投 [67][68] - 2022年晚些时候 韩国SK集团投资部门SK Inc.向其投资70亿美元 [68] - 目标在2023年推出三文鱼排和鱼片等商业产品 [69] - **其他细胞培养海鲜公司** - **Avant Meats (香港)**：2018年成立 2020年11月种子轮融资超300万美元 专注于细胞培养海鲜的B2B供应 [62] - **Cultured Decadence (美国)**：2021年4月pre-seed轮融资160万美元 开发细胞培养龙虾 2022年1月被Upside Foods收购 [63][66] - **Forsea Foods (以色列)**：2024年1月开发出首个培养鳗鱼原型 目标2025年在亚洲商业化 [70] - **Finless Foods (美国)**：2022年3月B轮融资3400万美元 总融资额近4800万美元 日本传统海鲜供应商Dainichi Corp.参与投资 [71] - **Bluu Seafood (德国)**：2021年3月种子轮融资700万欧元（合820万美元） 2023年6月A轮再融资1600万欧元（合1747万美元） 总融资超2300万欧元 计划2024年在新加坡推出 [73][74][75] - **Umami Bioworks (新加坡)**：2023年8月获得全球最大海鲜公司Maruha Nichiro投资 [76] 2024年7月与美国FnF公司签署协议 为猫制造实验室培养鱼零食 目标2025年初在新加坡和加州推出 [79] 主要公司动态：细胞培养乳制品 - **TurtleTree Labs (新加坡)** - 声称是全球首家利用动物细胞生产细胞培养乳的公司 [82] - 2020年12月A轮融资620万美元 2020年6月种子轮融资320万美元 [80][81] - 2021年11月A轮融资3000万美元 为当时亚洲细胞培养食品领域最大投资轮之一 [83] - **Biomilq (美国)** - 生产细胞培养母乳 投资者包括比尔·盖茨和杰夫·贝索斯 [84] - 2020年6月融资350万美元 用于优化生产、扩大团队 [85] - **Wilk (以色列)** - 生产培养人乳和动物乳 2020年成立 [87] - 2023年4月宣布达能投资该公司 2023年8月收购本地无蜂蜂蜜制造商Beeio Honey Technologies [87] 主要公司动态：细胞培养宠物食品 - **Bene Meat (捷克)** - 2023年11月瞄准欧盟宠物食品市场 声称是首个将其培养细胞列入欧盟饲料材料登记册的公司 [88] - 公司拥有超80名研发人员 [89] - **Good Dog Food (英国)** - 2023年5月种子轮融资360万英镑（合450万美元） 投资方包括Agronomics [91] - **Meatly (英国)** - 2024年7月获得英国监管批准 可销售用于宠物食品的培养肉 为欧洲首例 [94] - 2025年2月 其细胞培养鸡肉狗零食在伦敦零售店上市 声称此为全球首例 [95]