收购交易核心信息 - RaceTrac以5.66亿美元全现金交易收购Potbelly公司 [1] - 交易对Potbelly的估值为每股17.12美元，与分析师目标价一致 [1][2] - 此次收购标志着便利店巨头RaceTrac正式进入餐饮行业 [1] 市场反应与股价表现 - 收购消息宣布后，Potbelly股价飙升超过30% [2][4] - 当前股价为16.98美元，当日涨幅达31.32%，上涨4.05美元 [3] - 股价当日交易区间为16.98美元至17.04美元，创下52周新高，而52周低点为7.27美元 [3] 公司基本面与前景 - Potbelly总部位于芝加哥，在美国运营超过445家门店（包括加盟店） [2] - 公司设定了将门店数量扩张至2000家的目标 [2] - 公司当前市值约为5.1383亿美元，当日纳斯达克交易量为1924.1519万股 [3] 行业趋势 - 此次收购符合便利店行业通过增加餐饮服务选项来实现业务多元化的趋势 [1]