公司新产品发布 - Lifeway Foods Inc 将于2026年推出全新产品线“Probiotic Kefir Butter™” 这是一种手工搅拌、可涂抹的欧式发酵黄油 包装为方便的8盎司盒装 首批推出三种口味：无盐、海盐和蜂蜜黄油 [1] - 新产品结合了黄油和开菲尔 旨在利用公司在发酵乳制品和黄油生产方面的专业知识 其子公司Fresh Made已具备现有的制造能力、专用设备和产能以支持增长 [2] - 公司总裁兼CEO表示 此次创新是基于消费者心态转变以及新膳食指南强调发酵食品和优质全脂乳制品的趋势 旨在把握黄油与开菲尔两大增长品类交汇处的机会 [3] 行业市场背景 - 黄油及黄油混合品类目前是一个价值60亿美元的市场 其中高端和欧式风格的产品是增长驱动力 消费者为追求风味、口感和多功能性而进行消费升级 [3] - 可涂抹的盒装黄油格式因其在提供便利的同时不牺牲享受感而持续获得市场份额 [3] - 黄油已从背景配料转变为文化核心 例如家庭黄油板、病毒式传播的“黄油推礼”以及日本著名的黄油煎饼 它已成为工艺、舒适和烹饪身份的象征 [4] 产品定位与战略 - 新产品将适用于涂抹、烘焙、为蔬菜和蛋白质提味、制作酱汁、摆盘和早午餐等多种场景 [4] - 无盐款适用于烹饪、烘焙和品尝纯正黄油风味 海盐款用于为菜肴提味和咸味时刻 蜂蜜黄油款适用于早餐、零食和甜食场合 [5] - 对于零售商而言 黄油是一个既能带来高流通速度又能实现高端升级的品类 为冷藏乳品区创造了重要的差异化机会 [4] 公司背景与运营 - Lifeway Foods Inc 是美国领先的开菲尔发酵益生菌饮料供应商 曾被《时代》周刊评为美国增长领袖之一 被《Dairy Foods》评为2025年度最佳加工商 并被《福布斯》评为最佳小型公司之一 [7] - 除可饮用开菲尔产品线外 公司还生产多种奶酪以及面向儿童的ProBugs®系列产品 [7] - 公司的发酵乳制品目前在美国、墨西哥、爱尔兰、南非、阿联酋和法国销售 [8] 上市计划 - Probiotic Kefir Butter™预计将于2026年开始在精选零售和餐饮服务渠道推出 [6] - 关于分销、商品陈列和促销支持的更多细节将在临近发布时公布 [6]