行业背景与核心观点 - 英国餐饮业正通过大幅折扣和促销活动吸引顾客 因顾客倾向于储蓄而非外出就餐[1] - 行业分析人士认为 此类折扣是行业在疫情和生活成本压力后仍未完全恢复动能的“最后手段”[2] - 尽管面临盈利压力和成本上涨 管理层仍押注于大胆的促销活动以带动客流量[4] 成本压力与经营挑战 - 2023年12月 在餐厅或咖啡馆用餐的成本比2019年同期高出超过三分之一[1] - 去年英国最低工资上涨和国民保险缴款增加 推高了整个行业的人力成本[3] - 餐饮业未被纳入11月预算案中针对酒吧的商业税率减免计划 行业机构估计这将导致餐饮运营商在未来三年面临平均54%的税率账单增长[4] 促销策略与案例 - PizzaExpress提供第二份主菜仅需1英镑 Frankie & Benny's宣传5英镑汉堡[1] - Côte Brasserie推广“两道菜15英镑”的“最快乐菜单”[2] - 多家品牌利用会员计划和应用程序分发优惠 例如ASK Italian通过其奖励应用程序为注册用户提供“买一送一”促销[2] - Franco Manca（全国约70家酸面包披萨店）将折扣与体育活动挂钩 顾客在Strava等健身平台上记录“披萨形状”路线可享受“每公里减免1英镑披萨”[3] 行业动态与整合 - 休闲餐饮连锁店TGI Fridays近期在英国关闭了16家餐厅 因其运营公司进入破产管理程序 导致456人裁员[5]