protein craze
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Chipotle chases the protein craze with new menu items — including meat in a cup
CNBC· 2025-12-18 20:53
公司战略与产品发布 - 公司宣布将首次推出“高蛋白菜单”并进入零食业务 旨在通过即食高蛋白杯等新产品重新激发需求 [1] - 新产品包括4盎司装的阿斗波鸡肉或牛排高蛋白杯 将于本月晚些时候在美国和加拿大推出 [1] - “高蛋白菜单”还包括双倍高蛋白碗和高蛋白高纤维碗等主菜 每份蛋白质含量在15克至81克之间 [4] - 公司高管表示 该精选菜单使用清洁食材和灵活份量 旨在简化顾客实现蛋白质等饮食目标的过程 [2][5] 公司经营与财务表现 - 公司连续第三个季度下调全年同店销售额预测 引发股价单日暴跌近20% [3] - 多家华尔街机构下调其目标价 原因是客流量疲软(尤其在25至35岁客户群中)以及复苏前景能见度降低 [3] - 公司股价年内迄今下跌约38% [3] 行业与市场环境 - 整个快餐休闲行业面临通胀压力下消费者减少外出就餐的挑战 [4] - 分析师指出公司存在价值认知问题 部分顾客将其与价格更高的快餐休闲竞争对手归为一类 尽管其主菜平均价格接近10美元 [4]