文章核心观点 可持续特种配料公司Corbion加入Ferment4Health项目，该项目由瓦赫宁根大学牵头，旨在通过前沿研究探索发酵食品和后生元对改善肠道健康和减少慢性低度炎症的作用，Corbion将助力科研成果转化为下一代功能性食品解决方案 [1][3] 项目相关情况 - Ferment4Health项目由瓦赫宁根大学牵头，联合瓦赫宁根食品与生物基研究所以及其他五家国际合作伙伴共同开展，旨在揭示发酵食品和后生元如何改善肠道健康和减少慢性低度炎症 [1] - 项目将结合前沿研究与实际应用，探索发酵过程中形成的生物活性化合物（包括后生元）与肠道微生物群和免疫系统的相互作用 [2] - 项目采用多学科方法，从体外细胞模型到人体临床试验，评估发酵产品对肠道健康和炎症的影响，以推动基于知识的产品开发 [4] Corbion公司情况 - 作为可持续配料公司，Corbion专长于乳酸、乳酸衍生物、食品保鲜解决方案等领域，利用发酵和保鲜技术帮助客户在多个市场实现产品差异化 [5] - 2024年Corbion年销售额达13.32亿欧元，拥有2399名全职员工，在泛欧阿姆斯特丹证券交易所上市 [6] - Corbion将利用自身在发酵和可持续食品解决方案方面的专业知识，帮助将科学发现转化为下一代功能性食品解决方案，以扩大基于可持续发酵科学的健康促进成分产品组合 [3] 项目合作方情况 - 项目由荷兰农业与食品顶级部门和生命科学与健康顶级部门共同资助，合作伙伴包括Kerry、Ani Biome、Medex、Puratos和CNIEL [4]