政策试点 - 商务部 财政部 税务总局近期组织开展有奖发票试点城市评审工作 拟确定50个城市开展试点[1] - 武汉市被列为试点城市之一[1] 试点方案 - 试点针对个人消费者在零售 餐饮 住宿 文化艺术 娱乐 旅游 体育 居民服务业等行业消费后取得的发票组织抽奖[1] - 参与抽奖的发票票面金额需达到一定额度以上 试点城市自行确定中奖发票最低票面额度 该额度不低于100元[1] - 试点城市自行确定中奖比例和奖项设置 单张发票奖项金额原则上不超过800元[1]

行业整体表现与趋势 - 2025年全国餐饮收入达57982亿元 同比增长3.2% 占社会消费品零售总额的11.6% 较上年提升0.2个百分点 [2] - 餐饮市场在波动中呈现“增速趋稳、结构优化、亮点频现”的特征 全年增速呈前高后稳态势 下半年逐步趋于平稳 [1][2] - 限额以上餐饮企业增长压力较为明显 增速多个月份低于行业整体水平 反映行业内部结构正在动态调整中优化 [2] - 餐饮行业自2023年开始回暖 2023年收入52890亿元同比增长20.4% 2024年收入55718亿元同比增长5.3% 2022年收入43941亿元同比下降6.3% [2] 市场结构与品类动态 - 新业态与新品类表现活跃 健康化、季节化趋势明显 [2] - 茶饮、咖啡等饮品业态加速创新与资本化布局 并向健康化、融合化方向拓展 [2] - 餐饮企业围绕“夏日清凉”“秋冬暖食”等季节性主题推出特色产品 火锅、烧烤等品类在消费升级中持续升温 [2] - 世界中餐业联合会预测趋势包括：小而专、小而特、小而美的小店生存能力增强 食材新鲜、可追溯、更少加工环节成为新消费重要特征 [3] 资本市场活动 - 2025年中国餐饮行业迎来上市集中期 且大多选择港股上市 [3] - 新茶饮品牌古茗、蜜雪集团、沪上阿姨相继在港交所上市 霸王茶姬在纳斯达克上市 [3] - 绿茶集团、遇见小面、巴奴火锅、老乡鸡等品牌也纷纷冲击资本市场 [3] 企业创新与场景拓展 - 企业主动创新求变 拓展“餐饮+”多元场景 [3] - 餐饮企业积极加强产品研发、节日营销与文化融合 通过“餐饮+文旅”“餐饮+数字化”“餐饮+本地直播”等方式拓展消费场景 [3] - 非遗美食、地域节庆等活动为行业注入文化内涵 提升消费体验与品牌价值 [3] - 未来行业对规范性、专业性、技术性、创新性要求越来越高 餐饮消费结构多样化 厨房中自动设备使用增加 [3]

公司发展里程碑与网络扩张 - 上海麦当劳在南京东路核心商圈开设全新城市中心旗舰店，该店为上海麦当劳第600家餐厅 [1] - 公司全国餐厅总数已超过7700家，覆盖全部省级行政区，去年新增宁夏和青海市场版图 [1] - 公司全年接待消费者超过14亿人次 [1] 公司未来增长战略 - 公司计划到2028年前实现门店总数突破10000家 [1] - 公司计划以每年新增约1000家门店的速度进行扩张 [1]

观赏水族与宠物行业 - 首届大湾区宠物行业年度盛典暨宠物年货节在广州举行，同期举办观赏水族产业创新专题论坛，主题为“创新驱动・融合发展”，探讨产业高质量发展新路径 [5][6] - 论坛汇集行业专家、企业代表及从业者，四位权威嘉宾进行了深度分享，内容涵盖锦鲤发展现状、休闲渔业、全球爬宠产业新纪元及广东热带观赏鱼产业发展 [4][7][8] 云浮市现代农业发展 - “十四五”期间，云浮市现代农业年产值突破千亿元大关 [11] - 建成2个国家级、15个省级现代农业产业园，拥有54类特色“土特产”和42家粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地 [11][12] - 家禽年出栏2.2亿只，位居全省第一，农村居民人均可支配收入年均增长6.48% [12][13] - 全市973个行政村（社区）的集体经营性收入实现翻番 [13] 清远丝苗米品牌推广 - 清远丝苗米作为“粤味珍品”开展大湾区巡展，深圳站品牌宣推活动于1月23日举办，旨在让产品走进更多大湾区市民餐桌 [17][18][20] - 活动在广东省丝苗米跨县集群产业园（清远市）建设项目支持下，组织了一批清远丝苗米优质企业进行集中展销推介 [18][19] 金星啤酒资本动态 - 河南金星啤酒股份有限公司正式向香港联合交易所递交IPO申请，联席保荐人为中信证券和中银国际 [23][24] - 若上市成功，该公司有望成为港股“中式精酿第一股” [24] 新茶饮产品创新 - 茶饮品牌“爷爷不泡茶”推出的“拿捏可可”系列新品，以“先捏后喝”的独特互动玩法走红 [26][27] - 该产品在抖音的相关话题播放量超过9000万次，上市五天后首批巧克力脆皮即售罄 [27][28] 广东年菜市场拓展 - 广东年菜系列产品在上海市场销售额从2023年至2025年增幅近200%，2025年销售额超过100亿元 [33] - “广货行天下”2026广东年菜进上海营销行动·年货年菜节将于1月登陆上海，重点推广“年菜十大名品” [34][35] 乡村振兴与农业模式 - 汕尾洪流村推广“强村公司+订单农业+科技赋能”模式，当前强村公司营收已超过150万元 [40][41] - 该模式使农产品在收割前即被预订，增强了农户种植信心 [39][41] - 茂名市茂南区已成为全球最大的罗非鱼养殖基地，产品风靡海外餐桌 [44][45]

根据政策，个人消费者以本人名义在试点城市零售、餐饮、住宿、文化艺术、娱乐、旅游、体育、居民 服务业等指定行业消费并开具符合条件的发票，就有机会参与抽奖。试点城市自行确定中奖发票最低票 面额度(不低于100元)、中奖比例和奖项设置，及时兑付补贴资金。单张发票奖项金额原则上不超过800 元。(记者胡光磊) 本次名单包括北京、天津、上海、重庆4个直辖市，大连、青岛、宁波、厦门、深圳5个计划单列市，以 及包括南宁在内的41个城市。中央财政将对试点城市分档安排奖补资金，其中超大特大城市不超过3亿 元，大城市不超过2亿元，其他城市不超过1亿元。 1月23日，商务部、财政部、国家税务总局对外公示拟开展有奖发票试点城市名单，50个城市入选，南 宁在列。 据了解，为激发消费需求，释放消费潜力，三部门开展有奖发票试点工作，主要内容是对消费者购买商 品和服务取得的发票组织抽奖，具体涉及零售、餐饮、住宿、文化艺术、娱乐、旅游、体育、居民服务 业等领域，覆盖日常消费主要场景，与居民"衣食住行"密切相关。政策实施时间为6个月，在50个左右 试点城市开展此项工作。 ...

2026.01. 24 本文字数：1639，阅读时长大约3分钟 作者 | 第一财经 陈益刊 为了提振消费，中央部委今年将在北京、上海、广州、深圳等50个城市开展有奖发票试点，老百姓 购物吃饭等消费开具发票有可能中奖。 在前期财政部等三部门发文开展有奖发票试点工作后，1月23日，三部门公布了拟开展有奖发票试点 城市名单，一共有50个城市，覆盖范围广。 根据《通知》，个人消费者以本人名义向零售、餐饮、住宿、文化艺术、娱乐、旅游、体育、居民服 务业等行业的经营主体购买商品和服务，且取得的票面金额在一定额度以上的发票组织抽奖。 具体来看，这份名单包括4个直辖市（北京、天津、上海、重庆），5个计划单列市（深圳、大连、 青岛、宁波、厦门），21个省会（首府）城市（广州、武汉、成都、南京、南宁、海口、石家庄、 太原、呼和浩特、沈阳、长春、福州、合肥、济南、郑州、昆明、拉萨、兰州、西宁、银川、乌鲁木 齐），20个其他地级市（苏州、无锡、湖州、绍兴、衢州、邯郸、大庆、黄山、泉州、赣州、宜 昌、烟台、开封、株洲、湘潭、东莞、江门、泸州、遵义、咸阳）。 中，有19个都在试点城市名单范围内，充分体现向人口基数大城市倾斜的思路。此外， ...

文章核心观点 中国餐饮供应链正在经历深层变革，竞争范式已从台前的菜单与体验转向幕后的供应链韧性、数据穿透力和智能化效率，这些构成了企业新的护城河[1][17] 肉类消费趋势与供应链调整 - 2025年国内猪肉消费量预计约为5800万吨，较2024年仅增长1.5%，增速因消费意愿下降与餐饮恢复不及预期而放缓[2] - 牛肉消费意愿上升，受益于其健康光环及价格低位带来的性价比优势，禽肉（尤其是鸡肉）消费则保持稳定[3][4] - 2025年10月末，全国能繁母猪存栏量已降至4000万头以下，生猪产业在产能调控下逐步回归健康，猪肉价格或将在2026年三季度回升[5] - 家禽出栏量已连续增长7年（2022-2024年），益生股份2025年引种数量占全国进口祖代肉种鸡比例超四成，公司预测2026年父母代种鸡价格将进一步提升[5] - 牛肉已进入价格上涨通道，部分餐饮品牌如左庭右院、潮发已向上游布局养牛产业以控制品质和稳定供应[6] - 肉类价格波动将影响消费结构，可能导致品种间替代（如牛肉贵则增购鸡肉），考验单一肉品类餐饮店的成本控制与供应链稳定性[6] 智能化渗透与效率提升 - 智能化正从替代单一环节走向餐饮全链路，覆盖从养殖（如清污机器人、智能饲喂）到配送（无人冷链车）再到门店后厨（智能炒菜机）的全过程[7][8] - 驱动因素是劳动力供给矛盾与用工成本上涨，2025年三季度餐厅服务员和厨师平均月薪已分别涨至4851元和6696元，合规用工成本占比预计将突破35%[8] - 智能化设备成本快速下降，例如商用炒菜机器人价格已从2020年普遍10万元以上下探至3万-8万元区间，数千元的全自动咖啡机已广泛进驻[9] - 领先企业如牧原股份已组织近7000名研发人员专注于智能化应用，新希望集团领投的珞石机器人已在多行业落地[10] - 行业焦点已从“是否智能化”转向“如何以最小试错成本在最快产生回报的环节启动智能化”[9] 供应链透明化成为竞争新基准 - 食品安全溯源正从高端餐饮的“卖点”下沉为行业“准入证”，头部连锁餐企正用“透明”构建竞争壁垒[11][12] - 具体案例包括老乡鸡发布20万字《菜品溯源报告》、太二酸菜鱼明示原料使用情况、捞王公开锅底现熬流程、蜀大侠启动食材溯源计划等[12] - 上游供应链企业如蜀海供应链开发业财一体化SaaS平台实现食材流程可视化，馨田采用“基地直采+定向培育”构建全链溯源体系[14] - 区块链溯源、物联网传感器、SaaS化供应链平台等技术因头部企业规模化应用而成本摊薄，未来可能为每样食材配备包含完整生命周期的“数字身份证”[16] - 行业竞争正从价格、口味进一步延伸到供应链的可见度与可信度[14]

与此同时，要创新补贴方式，激发群众"想消费"的欲望。芮咏梅认为，消费补贴是短期内刺激消费最直 接有效的工具。适时推出新一轮政府消费券，重点投向受冲击较大的文旅、餐饮、体育赛事等服务消费 领域，使其与实物商品的"以旧换新"政策形成互补，覆盖更广泛的消费场景。还可以将消费券与咪豆音 乐节、节庆等热点活动绑定，实现"一波政策、多重效应"。 市政协委员芮咏梅。 南京日报/紫金山新闻记者 孙中元 戚珂嘉 摄 □ 南京日报/紫金山新闻记者 祝东秀 "去年，为有效应对国内外复杂经济形势，我市制定了若干措施和重点任务以提振消费。但我们也必须 清醒地认识到，当前我市消费潜力的进一步释放仍面临严峻挑战。"市政协委员芮咏梅经过前期走访调 研，把关于强化政策引导、激发消费潜力的提案带到本次市两会上。 如何打破"无力消费、无意消费、无法消费"的困境，进一步增强经济内生动能？ 芮咏梅建议，要筑牢就业根基，提升群众"敢消费"的能力。加快落实国家和省市新一轮稳岗扩就业政 策，把保障大学生新增就业、稳定工薪家庭就业、兜底特困家庭就业作为优先目标。对年度净增就业岗 位达到一定规模的企业给予财政奖励或社保补贴，支持企业"不裁员、多招工"，充分挖掘 ...

（文章来源：21世纪经济报道） 具体涉及零售、餐饮、住宿、文化艺术、娱乐、旅游、体育、居民服务业等领域，覆盖日常消费主要场 景。只要在试点城市开具了符合条件的发票，每个人都有参与机会，都有中奖机会。试点城市自行确定 中奖发票最低票面额度（不低于100元）、中奖比例和奖项设置，单张发票奖项金额原则上不超过800 元，政策实施期为6个月。 据央视新闻报道，商务部、财政部、国家税务总局1月23日对外公示拟开展有奖发票试点城市名单，包 括北京、上海等50个城市入选。 ...

美股市场表现 - 当地时间1月23日，美股三大指数收盘涨跌不一，道指跌**0.58%**，纳指涨**0.28%**，标普500指数涨**0.03%** [1] - 贵金属板块领涨，泛美白银涨超**4%**；科技股中微软、奈飞涨超**3%**，AMD、亚马逊涨超**2%**；英特尔跌**17%**，创2024年8月以来最大单日跌幅 [1] - 热门中概股涨跌不一，纳斯达克中国金龙指数收跌**0.26%**，小鹏汽车跌超**3%**，蔚来、阿里巴巴跌超**2%**，有道涨超**4%**，新东方涨超**2%** [1] - 国际贵金属价格再创新高，黄金盘中一度涨破**4990美元**，白银站上**100美元**大关 [1] 欧洲资本对美国资产的减持动向 - 瑞典最大私人养老基金阿莱克塔在过去一年内已出售其持有的大部分美国国债，理由是美国政府的不可预测性及不断增长的美国债务 [7] - 丹麦“学界养老基金”宣布将在本月底前抛售**1亿美元**的美债，另一家丹麦养老基金PBU也在出售美债，以摆脱对美国的依赖并防范潜在制裁 [7] - 格陵兰岛的养老基金正在考虑是否应继续投资美国股票，减持美国资产被视为抵制特朗普政府企图控制格陵兰岛的象征性举动 [7] - 英国养老基金正在缩小对美国股票的风险敞口，因担忧美国人工智能领域泡沫太大，这些基金为数百万英国储户管理总计超过**2000亿英镑**的资产 [8] 美欧地缘政治与贸易关系紧张 - 美国总统特朗普表示，如果欧洲抛售美国资产，美国将实施重大报复，称“我们手中握着所有的牌” [3][5] - 美国财政部长贝森特淡化欧洲减持美债的影响，称丹麦对美债的投资“就像丹麦本身一样无关紧要”，并表示不担心欧洲撤离美债市场 [7] - 特朗普称美国“从来没有需要过”北约，并质疑北约盟友在阿富汗战争中的作用，引发英国首相斯塔默要求其道歉 [9][11]