智慧食堂管理系统 - 浙江杭州崇文未来学校食堂采用智能云秤进行食材称重并与省平台联网实现自动匹配和预警功能[1] - 智能农残检测平台自动将检测结果和数据传送至市场监管局并生成电子台账[1] - 后厨设备实现专池专用、专柜专用并配备油水分离器、智能洗碗机、智能消毒柜等智能化设备[1] - 每餐次菜品留样不少于200克并存放至少48小时[1] 智能点餐与监控系统 - 杭州第二中学钱江学校采用具有保温功能的智能点餐柜支持人脸识别取餐[2] - 学生可通过电子班牌和宿舍点餐机提前预订营养餐并查看食材组成和营养结构[2] - 学校后厨安装36个摄像头实现从进货到出餐的全方位无死角监控[2] - "清膳e家"监管平台设置5个预警功能模块和18个预警指标覆盖杭州13个区县所有中小学校[2] 数字化监管平台 - 浙江启用"食堂智治一件事"监管监督应用激活14个监管模型涵盖招标、采购、验收等环节[3] - 平台将提升数据有效性、预警准确性并推动数据标准化归集和智能化预警[3]

校园餐管理监督机制 - 山东省济宁市任城区纪委监委针对中小学校园食品安全和膳食经费管理开展专项整治，重点监督资金监管和食材采购等环节 [1] - 公办学校食堂采取自主经营模式，城区无食堂学校由配餐公司统一配餐，农村学校食堂劳务服务费由财政负担 [1] - 农村学校食堂收取的伙食费全部用于原材料采购、水电费及设备维护，教育主管部门对大宗食品实行集中招标和统一配送 [1] 监督措施与问题整改 - 采用"学校自查+部门监管+纪委明察暗访"方式，明确86项重点监督内容，全覆盖检查学校和配餐公司 [2] - 建立未就餐学生线上退费平台，2023年以来退回餐费12.49万元，惠及学生2万人次 [2] - 查处某国企中标食材供应项目后违规转包案例，涉事人员受政务警告处分，并建立跨部门问题线索移送机制 [2] 制度完善与长效治理 - 推动出台《学校大宗食品统一配送市场询价工作方案》等制度，明确食品安全管理重点环节 [3] - 将"校园餐"监管纳入清廉学校建设指引，强化对小微权力的监督制约 [3] - 专项整治覆盖4万余名师生，通过标本兼治提升管理服务质量和治理效能 [1][3]