投资评级 - 首次覆盖给予增持评级 目标价29 66港元 [1][10] - 基于2025年30倍PE估值 目标市值705亿港币 [20] - 当前股价24 30港元 52周区间9 16-29 50港元 [7] 核心观点 - 供应链与运营优势显著 下沉市场成长空间广阔 [2][10] - 高频快反产品策略+自建冷链+数字化运营构建核心竞争力 [10][73] - 全国扩张与品类延伸将驱动长期增长 国内开店空间超3万家 [10][87] 财务表现 - 2024年营收87 91亿元(+14 5%) 经调整净利15 42亿元(+6%) [37] - 预计2025-2027年营收CAGR 21% 净利CAGR 25% [15] - 2025E毛利率31 3% 经调整净利率19 2% [17][19] - 经营现金流充裕 2024年达15 73亿元 [42] 商业模式 - 加盟模式占比99 8% 收入主要来自货品销售(79 8%)和加盟服务(20%) [26][39] - 采用地域加密策略 三线及以下城市门店占比51% [84][86] - 单店模型：2024年店均商品收入69万元 设备收入29万元 [15] 竞争优势 - 研发团队120人 年推新超100款 产品迭代速度快 [73][78] - 自建冷链实现两日一配 鲜果损耗率低于8% [91][92] - 数字化管理系统覆盖2万+加盟商 闭店率仅5% [15][87] 行业分析 - 中国现制茶饮2023年规模5175亿元 人均消费22杯/年 [43] - 下沉市场占比提升至42% 三线城市人均消费仅一线1/4 [46][48] - 连锁化率51 6% 头部品牌加速整合市场 [71][72] 增长驱动 - 外卖平台补贴战短期刺激需求 茶饮品类最受益 [53][54] - 咖啡品类延伸依托现有网络 复用冷链优势 [10][73] - 2025-2027年计划年均净增门店2400家 [15][17]

行业整体趋势 - 2025年2-6月全国餐饮收入同比增长4.3%，但近三年增速持续放缓，行业进入"慢增长"周期 [2] - 市场饱和与竞争加剧倒逼行业告别粗放式增长，部分品牌通过高速扩张实现逆势增长 [2] - 经济下行周期中，高性价比小吃小喝成为消费主旋律 [11] 高速增长品牌数据 - 蜜雪冰城一年新增门店10160家，累计达40468家，6月单月新增1061家 [4][6][14] - 咖啡茶饮赛道表现突出，增长TOP100中占26家（咖啡9家、奶茶17家） [4] - 量贩零食品牌集体突破万店规模：好想来14964家、赵一鸣8922家、零食很忙8111家 [6][16] - 生烫牛肉米线品类增长迅猛，赵阗阗和乔杉杉增长率均超90% [4][11] 热门品类增长特征 咖啡茶饮 - 头部品牌通过供应链支撑性价比：蜜雪冰城单杯成本为行业均值的60% [14][21] - 差异化破局案例：爷爷不泡茶门店从450家暴增至2004家，主打地域特色 [14] - 库迪咖啡以"9.9元策略"加速下沉市场布局 [14] 量贩零食 - 供应链直采模式降低15%采购成本，补货周期压缩至48小时内 [16] - 区域密度饱和隐忧显现，长沙部分区域单店日均销售额下降15% [17] 小吃快餐 - 特色小吃门店数从2024年8月的68.38万家增至2025年6月的96.29万家 [19] - 塔斯汀中式汉堡年增超2000家，达9794家门店，接近肯德基规模 [19] - 传统卤味受困场景单一，未能渗透早餐/夜宵等高频场景 [19] 成功品牌共性规律 - 供应链效率：蜜雪冰城区域集仓、赵一鸣直采模式 [21] - 产品标准化：曹氏鸭脖中央厨房预制酱料包实现轻运营 [21] - 场景创新：鸡柳大人采用<3㎡微型档口提升坪效 [22] 行业转型方向 - 从规模扩张转向价值深耕，聚焦供应链效率与用户价值交叉点 [23] - 差异化用户价值案例：塔斯汀中式汉堡、爷爷不泡茶地域特色 [23] - 传统品牌需构建壁垒而非模仿模式，如卤味三巨头错失直播电商机遇 [23]

消费热潮 - 广州增城区各大商圈在"五一"假期迎来消费热潮，商超推出促销商品和娱乐服务以满足市民和游客需求 [1] - 永宁街苏宁易购推出"小家电全场6折"活动，吸引消费者购买空调等商品 [3] - 永旺梦乐城商业综合体推出"五一"促销活动，吸引消费者在服装店、书店等场所消费 [3] 促销活动 - 苏宁易购在"五一"前夕备足货源，策划"五一放价"促销活动，提供物美价廉商品 [3] - 消费者在4月28日至5月5日期间进店购物可领取礼物并享受优惠价格 [3] - 永旺梦乐城通过促销海报和"打卡"点吸引消费者，奶茶店、服装店、书店等场所客流增加 [3] 电影市场 - "五一"档影片类型丰富，包括奇幻片、喜剧片、悬疑片等，满足不同年龄层次观众需求 [5] - 截至5月1日17时24分，"五一"档电影新片总票房（含点映及预售）突破2亿元 [5] - 热门影片包括《水饺皇后》《雷霆特攻队*》《猎金·游戏》《人生开门红》《幽灵公主》《苍茫的天涯是我的爱》 [5]