长沙晚报掌上长沙8月29日讯（全媒体记者 吴鑫矾 通讯员 符聪）8月29日是七夕节，肯德基湖南市场第500家餐厅 暨肯悦咖啡湖南省第100家餐厅在长沙开业，与此同时湖南首家KPRO餐厅也正式落成。从以往的炸鸡汉堡经典组 合，到如今"经典美味+创意咖啡+健康轻食"的多元化场景消费，肯德基以业务模式的敏捷性回应消费升级需求。 活动当日正值七夕佳节，肯德基在全省14家肯德基餐厅开展"肯家有喜"主题活动，以餐饮为纽带助力甜蜜经济蓬 勃发展。活动现场，新人们在肯德基经典红杯上写下爱的誓言，以"爱心鸡块"拼出甜蜜告白，在非遗传承人指导 下剪出独创的喜字。此外，肯德基从8月29日至8月31日连续三天在解放西肯德基餐厅举办庆典主题游园会，通过 好玩有趣的互动环节，吸引大批消费者参与。 另一方面，肯德基始终积极履行社会责任。比如，肯德基响应国家"反食品浪费"的号召，在餐厅设立肯德基余量 食物领取站——食物驿站，将餐厅尚未售出且在保质期内的余量食物细心打包、收集冷冻，免费提供给有需要的 人。目前，肯德基已经在湖南设立了100家食物驿站，让每一份余量美味都能物尽其用。 帮助残障人群就业方面，肯德基首创"天使餐厅"模式，通过改造餐厅 ...

食品安全事件 - 牛约堡厦门林后店后厨存在严重卫生问题，包括牛肉饼敞口放置地面、面包胚裸露晾晒、地面蟑螂爬动，该店外卖单量超2000单[1] - 牛约堡禾祥西路店同样存在卫生问题，操作区设备油污残渣遍布、食物未密封存放、多处发现蟑螂，该店月销量超1000单[4] - 公司客服回应称无法判断报道真实性，但强调有日常监控和每周巡店制度，检查标准包括QS标准和食材保质期[9] 公司回应与处理 - 涉事门店工作人员否认存在问题，称门店正常营业且具备堂食条件[7] - 厦门市场监管部门检查确认两家门店存在卫生问题，已立案调查并责令停业整顿，外卖平台已作下线处理[9] - 公司曾于去年9月因生肉饼事件通过微博承认问题并承诺改进，表示将对门店形象进行全面升级[13][17] 公司基本情况 - 公司成立于2019年，总部位于上海，全国在营门店达1230家，覆盖31个省份180个城市[11][12] - 公司定位为手作牛肉汉堡品牌，人均消费26.38元，官网显示其愿景是"做中国牛肉汉堡第一品牌"[12] - 创业初期对标Shake Shack，目标是做出并超越该品牌的汉堡产品[12] 消费者反馈 - 网友反映近期频繁消费牛约堡，对事件表示震惊[18] - 有消费者称两年前就发现门店卫生问题而停止消费[18] - 部分消费者报告食用后出现肠胃炎症状[18]

文章核心观点 华莱士就旗下门店食品安全与管理疏漏问题致歉并宣布整改措施，此前该公司食品安全问题频发引发大量投诉和网友讨论 [1][3] 分组1：致歉声明 - 针对媒体报道的旗下门店食品安全与管理疏漏问题，公司深感愧疚与自责，向顾客和公众致歉 [1][3] - 涉事门店永久关停，涉事员工予以开除 [1][3] - 全国门店开展30天卫生安全自检与突击抽查，每天公示并配合监管部门检查，及时改进问题 [3] - 重新制定食品安全考核制度，全员每月参与不少于10小时标准化操作培训 [3] - 强化监管体系，升级督导巡查机制，从多方面严格管控，开放问题反馈专线（400 8899 096） [3] 分组2：过往问题曝光 - 今年2月以来，河南郑州、安徽合肥两家门店后厨存在频繁修改“效期标签”、使用过期食材等问题，郑州一家门店全员健康证为假证 [5] - 武汉江盛路店后厨“脏乱差”，有苍蝇、死蟑螂、电线沾满油渍、微波炉老化等情况 [5] - 2022年8月，北京一消费者在汉堡中吃出两只蟑螂；2024年3月，武汉李女士一家五口食用外卖后患急性胃肠炎；2024年6月，广东潮州一消费者发现汉堡中生肉 [7] 分组3：投诉情况 - 公司在全国超20000家门店，95%为加盟店，网络平台有不少顾客投诉食用后出现呕吐、腹泻等症状，黑猫投诉平台以“华莱士”为关键词有约9700条投诉 [8] - 有顾客投诉餐品烤焦、口味差、鸡腿变质等问题，并要求退款、解释、改善服务、更换、赔偿等 [10][11] 分组4：网友评论 - 有网友质疑公司道歉必要性，也有网友称其价格便宜，还有网友质疑声明没盖章 [11][13]